「やまこ」放牧開始！黒毛和牛を“せり、育て、いただく”。見届ける畜産×食育プロジェクト「KYUKON WAGYU プロジェクト」で遊牧場を設置。｜TOYO JAPAN
はじめに 2022年9月、仔牛の生育から流通に至るまで、20ヶ月にわたる一連のプロセスを消費者と共有することで、次世代の畜産流通と収益モデルの実現を目指した「見届ける畜産 × 食育プロジェクト」“KYUKON WAGYU“を立ち上げました。2023年2月9日には競りが行われ、仔牛を迎えました。 〈競りの様子↓〉 https://www.youtube.com/watch?v=d925Wi0Efgc コミュニティ内で命名をして、「やまこ」と名付けられ、順調に肥育されています。 〈前回までのお話↓〉 ■この度、放牧場が完成。いよいよ放牧を開始しました。 山瀬牧場（入口）2

和牛とワイン 焼肉きゅうこん
目黒駅から徒歩5分にある焼き肉レストラン「きゅうこん」は、肉師®という名で全国の牛や羊、豚などの農家をまわり、良い肉を適切に届けることを仕事にしている山瀬健策が厳選し、こだわり抜いた料理をご提供いたします。

TOYOのおせち2026 ― 新しい年を、美しい料理とともに ―｜TOYO JAPAN
一年の締めくくりや新たな年の始まりにふさわしく、見た目にも美しく華やかなお料理を。 2026年のおせちは、より華やかに、そして多彩に進化しました。 「Restaurant TOYOのオードブルおせち」に加え、 “スイーツおせち”と“焼肉きゅうこんの肉おせち”を含めた3種類をご用意。 それぞれの個性が響き合いながら、年末年始の食卓に豊かな彩りを添えます。 🍱 TOYOのオードブルおせち 2026 【3〜4人前/全20品目】【送料無料】 ¥25,000（税込） 2026年 TOYOのオードブルおせち 特設ページはこちら フレンチのエスプリを詰め込んだ、レストランTOYOらしい華やか

おせち
「GOCHISOH（ごちそう）」では、シェフの本格料理をお届けします。