食と生きる 日本の風土や歴史が育んだ食文化や、いま直面している課題、未来へ向けた取り組みを、みんなで知って考えることからはじめてみませんか。
トップレストランオーナー・シェフが語るサステナブルな店づくり | 食と生きる 日本の風土や歴史が育んだ食文化や、いま直面している課題、未来へ向けた取り組みを、みんなで知って考えることからはじめてみませんか。
【KYUKON WAGYU プロジェクト やまこ、ついに出荷】2年間を振り返る｜TOYO JAPAN 2022年9月、仔牛の生育から流通に至るまで、山瀬牧場での約20ヶ月にわたる一連のプロセスを消費者と共有することで次世代の畜産流通と収益モデルの実現を目指した「見届ける畜産 × 食育プロジェクト」“KYUKON WAGYU“をFiNANCiEにて立ち上げました。 2023年2月9日に競りで黒毛和牛の仔牛を迎え、 コミュニティ内で「やまこ」と命名し、約20月間の間肥育しました。そしてついに2024年10月末、【 A5・BMS12 】というJMGAが定める最高ランクで出荷されました。 2024年11月20日より、KYUKON WAGYU プロジェクトのコミュニティ内限定で優待販売を開始
コラボメニュー（RESTAURANT TOYO） | 食と生きる 日本の風土や歴史が育んだ食文化や、いま直面している課題、未来へ向けた取り組みを、みんなで知って考えることからはじめてみませんか。
silverstar_football | FiNANCiE 日本一奪還を目指す名門アメリカンフットボールクラブ
肝高の沖縄うるま闘技場 | FiNANCiE 闘牛3.0 万国津梁 うるまの新たな娯楽
【次世代のA5黒毛和牛】生産者と消費者をつなぐ「KYUKON WAGYUプロジェクト」で育てた和牛の提供を開始！ TOYO JAPAN株式会社のプレスリリース（2024年11月29日 16時00分）【次世代のA5黒毛和牛】生産者と消費者をつなぐ「KYUKON WAGYUプロジェクト」で育てた和牛の提供を開始！
青髪のテツの商品開発 | FiNANCiE 野菜の消費を促す商品開発コミュニティ
デリバリー 「GOCHISOH（ごちそう）」では、シェフの本格料理をお届けします。
国産黒毛和牛「やまこ」一頭買い 特設販売ページ KUKON WAGYUプロジェクトにおいて山瀬牧場で肥育してきた黒毛和牛「やまこ」の一頭買い 特設販売ページです。
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1月10～19日まで三井不動産が主催します、「食と生きる」のシンポジウムに参加させて頂きます。
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/shokutoikiru/
また、1月17日（金）15：00～15：50で「トップレストランオーナー・シェフが語るサステイナブルな店づくり」といったテーマで当社代表阿部洋介が登壇させて頂きます。
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/shokutoikiru/symposium/detail_013.html
2023年2月9日に競りで黒毛和牛の仔牛を迎え、コミュニティ内で「やまこ」と命名し、約20月間肥育しました。そしてついに2024年10月末、【A5・BMS12】というJMGAが定める最高ランクで出荷され、プロジェクトを応援するメンバーのもとへお届けいたしました。
またトークンを発行し、コミュニティを運営して参りました。
おかげ様でコミュニティは1000人を超すものとなりました。
活動の様子はこちらです。
https://note.com/toyo_online/n/n3a268d1f0867
この取組を中心にシンポジウムでは紹介されます。
弊社「Restaurant TOYO Tokyo」では、こちらのイベントにあわせて、肥育した牛を特別メニューで展開をします。
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/shokutoikiru/menu/detail_007.html
是非、よろしくお願いします。
↓↓↓↓↓
新年のご挨拶
謹んで新春のお祝いを申し上げます。
旧年中は格別のご高配を賜りまして、厚く御礼を申し上げます。
Restaurant TOYO Tokyoは2025年3月で7周年を迎え、これもひとえにTOYOを大切にしてくださる皆様のおかげです。改めて、心より御礼申し上げます。
レストランを取り巻く状況は日々刻々と変化しておりますが、
私たちは常に、一つひとつの食材、一皿一皿の料理、そしてお客様お一人おひとりと真摯に向き合いながら歩みを進めております。
これからも皆さまに喜んでいただけるよう、精一杯努めてまいりますので、変わらぬご支援を賜りますようお願い申し上げます。
本年も皆様が御健勝で御多幸でございますよう、心からお祈り申し上げます。
機会がございましたら、是非お店にもお越しください。
令和7年 元旦
【お得意様限定】
レストランご優待のご案内
いつもご利用いただいているお客様への感謝をこめて、
期間中 Restaurant TOYO Tokyoのご利用で
会計時5,000円キャッシュバックいたします！
〈注意事項〉※必ずご確認ください。
※1 本日〜2025年2月28日（金）までの間であれば、何度でもご利用可能です。
※2 20,000円（税・サービス料別）以上のお会計にて有効となります。
※3 別のサービスとの併用はできません。
※4 必ず指定のリンクから事前にご予約ください。
▼ご予約はこちらのリンクから▼
https://www.tablecheck.com/shops/toyojapan/reserve?menu_lists%5B%5D=676d359fbc5679a50c43e2a5
年始は、ぜひRestaurant TOYO Tokyoで、心に残る美食のひとときをお楽しみください。
当社運営の焼肉レストラン「きゅうこん」でも同様のキャンペーンを実施しております。
こちらも対象となりますので、ぜひご予約ください。
▼ご予約はこちらのリンクから▼
https://www.tablecheck.com/shops/kyukon/reserve?menu_lists%5B%5D=676d173018b83d7b5033e47c
年始もバタバタと過ぎて行かれているかと思います。
寒い日が続きます。皆様におきまして、お身体ご自愛ください。
さて、昨年末から当プロジェクトの一連の検証を行っております。山瀬さんとも議論を重ねております。持続可能性が大切だと思っていまして、肥育農家にとってどのようなメリットがるのか、またご協力頂く流通、そして皆様への還元と思っています。
肉屋さんの協力もあり、今回ご販売させて頂きましたお肉は、かなり生産者サイドに近いところでのパッキング梱包が実現出来、満足を超えるクオリティが出せたと思っています。
一頭買いをご協力頂く形で、100%トレーサビリティを担保出来たと思っておりまして、そういった意味で育てた牧場の方にも皆様とも繋がれる事も含めて、意義の持てる取組みになったのではないかと思っています。トークンを活用したかなり差別化された流通システムの初動と感じております。
課題だしと、ざっくりとした数値面も含めたフィードバックを作成したいと思っています。
そして現在、幾つか候補に上がっている次項程に進みたいと思っています。
週次でアップデートしております。
引き続きよろしくお願いします。
皆様、平素は大変ありがとうございます。
仕事納めは本日の方も多いでしょうか？
先日お肉の発送をようやく終えました。
「やまこ」は、いかがでしたか？
「焼肉きゅうこん」での提供をはじめております。評判はかなり良いです。
さて、当社はクリスマスが終わり、本日がケータリングの最終日(1200人以上の受注を頂いており、夜通し製造しております。)いよいよ、おせちになります。
また、月末や期末も重なりバタバタしておりますが、今回のプロジェクトの収支や成果を今は整理をしておりまして、今後も前向きに進められるような算段を立てていきます。
期間として、6ヶ月ぐらいが良いか、もしくは並行して仔牛からも継続するか、その辺りが論点なりかと思います。
フィナンシェは大型案件や強烈なインフルエンサーの方の参入もあり、かなり活性化していると思います。前段から取り組んでいるこのプロジェクトは、色々な意味で色々なチャンスがあると感じております。
次項程を考えていきますので、もう少々お待ちください。
改めてご案内をします。
年末年始ご多忙かと思いますが、お身体ご自愛くださいませ。
引き続き宜しくお願いします。
「日本一奪還を目指す名門社会人アメリカンフットボールクラブ シルバースター」トークンエアドロップ！⚡
KYUKON WAGYUを応援してくださっている皆さまにスペシャルなお知らせです！
シルバースターは、日本社会人アメリカンフットボール初のクラブチームとして1970年に誕生しました。３度の日本一に輝くなど歴史と伝統に彩れた名門クラブです。
現在はXリーグ（日本社会人アメリカンフットボールリーグ）の1部リーグ/トップカテゴリーにあたるX1 Superに所属し、同チーム元選手でアナウンサーとしても活躍した有馬隼人HCのもと、日本一を目指しております。
▼FiNANCiE「シルバースター」 https://financie.jp/users/silverstar
KYUKON WAGYUプロジェクトの代表の阿部が、1999～2009年度までチームの主力選手として活躍をしていました。もともとフィナンシェとのご縁も、シルバースターがきっかけです。
コラボ企画としてKYUKON WAGYUサポーターの皆様に「シルバースター」トークンを1CTプレゼントしていただきました！ 対象の方は、『FiNANCiE』アプリ内の［ギフトボックス］からトークンをお受け取りください！
さらに、今後もトークン保有数に応じてエアドロップのチャンスがあるかもしれません。お楽しみに！
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/shokutoikiru/symposium/
https://www.hibiya.tokyo-midtown.com/shokutoikiru/menu/detail_007.html
大変長らくお待たせしました。
肉販売、リワードを昨日出荷いたしました。
部位別の細かな加工が繁忙期に重なったのと、出荷の仕分けも細かったので、時間がかかってしまい、大変申し訳ございませんでした。
諸々、確認をしながら行ったのですが、不備がありましたら、遠慮なくお伝えください。
初めてのフローで、かなり勉強になりました。もう大丈夫です。
またお肉の状態は非常に良く、「焼肉きゅうこん」でも提供を開始しました。
また感想等をよろしくお願いします。
お肉が到着しました。
まだ一部の商品が揃わず、出荷の整理をしております。
状態はこんな感じです。
順次発送は進めます。
もう少々お待ち下さい！
引き続きよろしくお願いします🙇
「KYUKON WAGYU プロジェクト」のお肉の出荷が遅れていまして、大変申し訳ございません。
出荷の目途が経ちました。16日に出荷予定で、17日以降に到着となります。
すでに、配送指定を受けているお客様もおりまして、個別に再度指定日を確認したく思います。
ご面倒をおかけしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。
KYUKON WAGYU プロジェクト代表 阿部洋介
KYUKON WAGYUを応援してくださっている皆さまにスペシャルなお知らせです！
沖縄県うるま市公認、Web3ｘ闘牛文化ｘ地域観光振興を目指す闘牛3.0プロジェクト「肝高の沖縄うるま闘技場」が本日コミュニティを公開されました。
▼FiNANCiE「肝高の沖縄うるま闘技場」
https://financie.jp/users/togijo/
そこで今回、「九州・沖縄地方」「牛つながり」コラボ企画としてKYUKONサポーターの皆様に「肝高の沖縄うるま闘技場」トークンを1CTプレゼントしていただきました！
対象の方は、『FiNANCiE』アプリ内の［ギフトボックス］からトークンをお受け取りください！
さらに、今後もトークン保有数に応じてエアドロップのチャンスがあるかもしれません。お楽しみに！
日曜日の夜に申し訳ございません。
現在、販売させてもらった「やまこ」ですが、10日以降での出荷でお伝えさせてもらっています。
師走での調整もあり、10日での作業となりました。
来週での目処にはなりますが、配送日指定を頂ているお客様いるので、個別にご連絡をさせて頂きます。
ご面倒をおかけしますが、よろしくお願いします。
阿部
忘年会は、皆様いかがですか？！
今年は、一人忘年会との事ですが！笑
さて、ただいまお肉の絶賛集計中になります！
今しばらくお待ちください。
2900トークン以上保有者への特別価格での優待販売と、6600トークン以上保有者へのお肉のプレゼント（リワード）は本日までです！！
お忘れなく！🏃♂️
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000024.000037847.html
リリース配信しました！
KYUKON WAGYUプロジェクトの代表の阿部でございます。
この度、「青髪のテツの商品開発」とのコラボイベントで、沢山のフォロワーが来てくれました。
有難うございます。
たまたまですが、「KYUKON WAGYU」プロジェクトは、20か月間肥育して皆で命名した「やまこ」が、肥育期間を終え出荷をしました。
ちょうど、2022年11月29日から初回ファンディングをしまして、2023年2月9日に“競り“がありました。
今回、トークンをお持ちの方へ、11月29日までのリワードと優先販売の期間となっております。お肉の販売は、12月6日ぐらいまで行う予定です。（状況にもよります。）
そして、お肉の出荷を12月10日から順次行います。
かなり大変なプロセスではあったのですが、この方法が上手く着地できれば、牧場様にとっても新しい試みだと思っています。
今回のプロジェクトを着地させて、今後も継続してきたいと思っています。
羊や、新たな牛だと思っています。
明日が、リワードの締めになります。
いいにくのひ です！
トークンホールドも忘れないでください！！
引続きよろしくお願いします。
「青髪のテツの商品開発」様からフォロワーがお越し頂きました！
野菜と牛です！
優待販売、リワード(トークンルド)は、明日までになります。
よろしくお願いします。
青髪のテツの商品開発コミュニのトークンをお持ちでない方かつ、KYUKON WAGYUトークン上位500名の方に「青髪のテツの商品開発」トークンを1トークンプレゼントいただいております✨
🍅青髪のテツの商品開発🍅とは
『青髪のテツ』さんが率いる、「野菜の消費を促す商品の開発」を目的としたコミュニティです。
現状、野菜の消費量は国の目標としている一日350gという目標を満たしていません。
「健康のために無理して食べる」というイメージから「野菜はおいしいから食べる」「野菜を楽しんで食べる」という考えが少しでも広がり、そこから消費が増やすためFiNANCiEを使ってその活動の核となる商品開発を始めています。
こちらのコミュニティでは以下の取り組みを進めています。
・野菜の消費を高めるための、調味料などの商品開発をメンバーのみんなと一緒に進める
・野菜のおいしさを再発見する
・野菜を使った料理を紹介し合う
🥬青髪のテツと一緒に商品開発をしてみませんか？
▼ FiNANCiE「青髪のテツの商品開発」コミュニティはこちら
https://financie.jp/users/tetsublogorg
💡トークンの受け取り方法
🎁 FiNANCiEアプリ内の［ギフトボックス］からお受け取りください！
すっかり寒くなってきました。
今年は、1人忘年会というワードが出ていますが、そういうのが難しい時代なんだと感じております。
一方で、当社で開始しいるデリバリー、ケータリング事業は、沢山の注文を頂いております。かなり需要が強いです。
https://gochisoh.com/collections/delivery
超大手に会社様から、中小企業様までかなり幅広く頂いております。
そういった機会がある場合は、是非お声がけください。
さて、優先販売も29日までになります。
ご注文を頂いておりますが、今回のお肉総量は、200kg(磨いた後)になります！
是非皆様のお力を！
やっと、優待販売をリリース出来ました。
遅くなり申し訳ございませんでした。
ここまで、正直かなり大変でした。
これの意義は何か？
目的は？
持続可能性は？
事業性は？
皆様のニーズは？
まだまだお届けするまで、
そして食べてもらうまでだと思っています。
引き続き宜しくお願いします🙇
『熊本県菊池・山瀬牧場』
国産黒毛和牛「やまこ」（A5・BMS12）特別優待販売を開始いたします！
https://gochisoh.com/pages/kyukonwagyu-yamako
トークンホルダー、NFTホルダーは、10%〜40%オフでご購入いただけます！
【トークンホルダー特別優待】
ご購入手続きページ画面右側「クーポンコード」欄に、クーポンコードを入力いただくと、2900トークン以上保有者は「10%オフ」、6600トークン以上保有者は「40%オフ」でご購入いただけます。クーポン及び詳細は、トークンホルダー限定チャンネル「やまこ優待販売」からご確認ください。
【NFTホルダー特別優待】
ご購入手続きページ画面右側「クーポンコード」欄に、クーポンコードを入力いただくと「40%オフ」でご購入いただけます。クーポン及び詳細はNFTページでご確認ください。
★注意事項★
※上記コードを第３者に公開することは固く禁じさせていただきます。もし発覚した場合は、以後の優待参加をお断りすることとなります。あらかじめご了承ください。
※販売サイトのご利用に関するお問い合わせは下記を通じてお願いいたします。
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