76yabe
2024年05月03日 10:20
【5月27日2周年イベントのお知らせ】
いつも焼肉きゅうこんをご利用いただきありがとうございます。
5月27日、焼肉きゅうこんはオープンから丸2年となります。
その記念すべき日に感謝の気持を込めてイベントを行います。
イベントの性質上お席は予約にて承ります。
皆様とお会いできる事を楽しみにしております。

◆イベント概要
肉師®が認めた食材を、普段のきゅうこんとはまた違った特別な味わいにてお楽しみ下さい。
そして今回は、九州119市を訪問し行政と協力して情報を収集・発掘する「九州探検隊」のセレクトアイテムを活かした料理も登場予定です。
▼九州探検隊 HP▼
https://www.daimaru-fukuoka.jp/kyushutankentai/
九州探検隊
九州探検隊のサイトです。


さらにTOYOJAPAN株式会社が運営する自由が丘のフレンチレストラン
「Restaurant Solfege」より、ソムリエの佐藤雅之マネージャーが、料理に合わせたお酒のご提案をするペアリングプランもご用意致します。
どうぞご期待下さいませ。
▼Restaurant Solfege(レストラン ソルフェージュ)▼
https://solfege.tokyo/
Solfege | 上質なカジュアルを
自由が丘駅より徒歩約15分にあるフレンチレストラン「Solfege(ソルフェージュ)」の公式サイトです。ランチ・ディナーともに運営しております。フードロスやサステイナブルを、元ミシュラン店コンビのフィルターを通して今一度見つめ直し、オーガニックでエシカルなものを提供いたします。


◆日程
5月27日(月)18:30開場 19:00スタート※当日は調理方法の都合もありますので一斉スタートとさせて頂きます。
※本イベントについて当初5月26日・27日の予定でしたが、本来の開業日である5月27日に全勢力を集中させて頂きます。ご了承下さいませ。

◆価格
2周年きゅうこん特別料理プラン 10,000円(税サ込)
佐藤ソムリエによるアルコールペアリング付き 15,000円(税サ込)

▼ご予約はこちらから▼
https://www.tablecheck.com/shops/kyukon/reserve
※テーブルチェックのサイトに飛びます。

◆メニュー (一例)
・きゅうこん自慢の前菜・お酒とともに味わって欲しい酒菜など
・2周年のユッケ 国産キャビア添え
・厳選した牛肉&豚肉 ~肉師®が自分で食べたい調理法にて~
 さらにきゅうこん焼肉スタイルでも提供致します。
・大人の辛口カレー
・シメは2周年デザートプレート
 もちろんソムリエ佐藤とっておきの食後酒も…。
 
※当日2周年のイベントをお客様に心から楽しんで頂く為に、イベントの直前までメニューは変更の可能性がございます。

▼きゅうこんHP▼
https://kyukon.tokyo/
きゅうこん
目黒駅から徒歩5分にある焼き肉レストラン「きゅうこん」は、肉師®という名で全国の牛や羊、豚などの農家をまわり、良い肉を適切に届けることを仕事にしている山瀬健策が厳選し、こだわり抜いた料理をご提供いたします。


▼ご予約はこちらから▼
https://www.tablecheck.com/shops/kyukon/reserve
  • 3
TOYO JAPAN スタッフ
2024年04月30日 11:07
4月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉

●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【チェブ】さん

●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【xxx】さん

●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【yoshiki@國光DAOリーダー】さん

当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶

こんなものが欲しい!というリクエストがあればコメントで教えてください📝

来月のリワード企画もお楽しみにー!
  • 2
TOYO JAPAN スタッフ
2024年04月30日 11:00
第一回【KYUKONクイズ】にご参加くださったみなさま、ありがとうございました!!

クイズの答えを発表します🎉

Q1.食肉公正競争規約により国が指定している和牛の4つの定義は「黒毛和種」「褐毛和種」「日本短角種」と、もう1つはどれでしょう?
A.②無角和種

Q2.牛の生産農家は「繁殖農家」「肥育農家」の2種類に分かれるが、山瀬牧場はどちらでしょう?
A.②肥育農家

Q3.肉師®山瀬さんの体重は何kgでしょう?
A.③115kg

全問正解者は【3名】でした✨
【1トークン】をお贈りします🎁
来週も出題しますのでお楽しみに(^▽^)/
  • 2
TOYO JAPAN スタッフ
2024年04月26日 14:23
こんにちは!🥩

月に2回【投票】ページからKYUKONクイズを行うことになりました!🎉
1回3問で、全問正解した方には【1トークン】をプレゼントいたします🎁

お肉や牛にまつわるクイズから、山瀬さんのクイズまで!ぜひ参加してトークンをゲットしてください✨✨

https://financie.jp/communities/199/token_votes/1858
4月のKYUKONクイズ③ | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
Q3.肉師®山瀬さんの体重は何kgでしょう?
  • 1
76yabe
2024年04月25日 07:19
おはようございます。

お肉足りてますか?!

投票を開始しました。
是非お願いします。
(変な質問もありますが、ご容赦ください)
正解には、トークンのプレゼンをいたします。

さて、焼肉きゅうこんが、5月27日で2周年になります。

現在絶賛企画中ですが、フィナンシェが取り組んでいる九州探検隊とのイベントを考えております。
ご案内は今しばらくお待ちください。

日程ですが、
5月26日(日)
5月27日(月)
を考えております。

引き続きよろしくお願い申し上げます。
TOYO JAPAN スタッフ
2024年04月24日 12:01
こんにちは!
皆さんいかがお過ごしですか?🍖🥩
今月もリワードを開始いたします!
締め切りは4/29(月)までです。
奮ってご応募ください!☺️

【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1906
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
TOYO JAPAN公式オンラインショップ【GOCHISOH】で利用できる2000円分のクーポンを1名様にプレゼントいたします! GOCHISOHとは Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。 食卓に本格レストランの味を。 大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただいております。 ※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1905
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた、野菜と果物の詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ 熊本菊池の畑で採れた旬な食材を、肉師®山瀬さんが箱詰めしてお送りします!​ この機会に菊池の食材をぜひご堪能ください! ご応募お待ちしております!​ ※写真はイメージです。​(前々回のリワード時に送られたものです。) ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1904
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた食品や、熊本名物、山瀬さんのお気に入りなどの詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ なにが入っているかは届いてからのお楽しみ。山瀬さんからの愛のこもった【仕送り】をご堪能ください!!! ※写真はイメージです。​ ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
76yabe
2024年04月13日 19:20
YUKON WAGYU優待販売に向けて

いつもご支援有難うございます。
代表の阿部です。

さて、「やまこ」の優待販売に関して、シュミュレーションをしてみました。

詳しくは、noteにしました。
https://note.com/toyo_online/n/nceb10477a3d9
KYUKON WAGYU 優待販売に向けて(2024年10月販売予定)|TOYO JAPAN
いつも KYUKON WAGYU プロジェクトをご支援いただき誠にありがとうございます。 黒毛和牛「やまこ」の出荷まで、とうとう6か月を切りました。2024年10月に販売を予定しております。 プロジェクトのご支援者様には、以下の値段で黒毛和牛の優待販売を行います。 今回の記事では、優待販売に向け、販売価格や流通の流れについてご説明いたします。 ●やまこがみなさまに届くまで プロジェクトの流れ ①ファンディング開始 コミュニティ(KYUKON WAGYUプロジェクト)をファンディングしトークンを発行します。トークン保有者(当コミュニティのサポーター)は、KYUKON WAGY


本プロジェクトを通じて、
・競り~肥育~流通を通し最後に食事を体験するという新しいスタイルで「食育」を発信する。

・農家、卸売事業者、レストランの取り組みを広めることでフードビジネスへの関心、理解を促し業界の発展に寄与する

また、当社としても、
・レストランで働く職人による調理サービスを体験や発信することにより、料理人などの飲食従事者の環境改善や育成をし『持続可能』な次世代レストランのプラットフォームを構築

としております。
本プロジェクトも次工程として、「赤牛」や、山瀬さんが勝負をかけ始めている「羊」もチャレンジして、持続性を追求していく事が大切だと思っています。

そこで、改めてですが、
■フォロワー数1000人を目標にする。
ジワジワと増えておりますが、とにかく人数がいないといけません。
皆様も是非、協力をお願いします。

■投票をやっていきます。
國光DAOの支援を昨年してもらいました。その際のノウハウを再度活用していきます。よりコミュニティランキングを意識した活動に注力します。

■リーダーを募集したいと思っています。
こちらも國光DAOで行いました。選出方法はこれから考えます。

■5月26、27日で予定している「焼肉きゅうこん」の2周年で、FiNANCiE食系のコミュニティとイベントを考えております。現在、協議をキックオフしております。

以上、何かあれば是非お気軽にお問合せくださいませ。
引き続きよろしくお願いします。
  • 1
TOYO JAPAN スタッフ
2024年04月02日 12:04
こんにちは🥩
3月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉

●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【yu.yu(snack)】さん

●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【エンクリ】さん

●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【ぺーさん】さん

当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶

リワード企画に続き、クーポン配布キャンペーンなど今後もたくさん行いますので是非ご参加ください✨
こんなものが欲しい!というリクエストがあればコメントで教えてください📝
引き続きよろしくお願いいたします🙇
  • 3
76yabe
2024年03月29日 13:08
こんにちは。

桜の開花が遅れてます!

本日、ニクの日!

①リワードが本日までなので、お忘れなく!
野菜は季節のよって変わります。
少しでも菊池市を感じてもらえば幸いです!


②NFTを4月2日まで限定販売をします。
焼肉きゅうこんでの至高のコースを堪能出来ます。

https://opensea.io/collection/kyukon-card

焼肉には、白ワイン、オレンジワイン、ロゼワインを!


③5月26、27日で焼肉きゅうこんの2周年になります。

フィナンシェにも、食関係のプロジェクトが勢いを増している中で、他のプロジェクトを絡めたイベントに出来ないかと鋭意企画中です。
アイデアや、提案がありましたら、是非お願いします🙇


以上、よろしくお願いします🙇🙇
  • 5
TOYO JAPAN スタッフ
2024年03月19日 14:38
こんにちは!
皆さんいかがお過ごしですか?🍖🥩
今月もリワードを開始いたします!
締め切りは3/29(金)までです。
奮ってご応募ください!☺️

【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1717
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
TOYO JAPAN公式オンラインショップ【GOCHISOH】で利用できる2000円分のクーポンを1名様にプレゼントいたします! GOCHISOHとは Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。 食卓に本格レストランの味を。 大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただいております。 ※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1718
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた、野菜と果物の詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ 熊本菊池の畑で採れた旬な食材を、肉師®山瀬さんが箱詰めしてお送りします!​ この機会に菊池の食材をぜひご堪能ください! ご応募お待ちしております!​ ※写真はイメージです。​(前々回のリワード時に送られたものです。) ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1719
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた食品や、熊本名物、山瀬さんのお気に入りなどの詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ なにが入っているかは届いてからのお楽しみ。山瀬さんからの愛のこもった【仕送り】をご堪能ください!!! ※写真はイメージです。​ ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
  • 1
TOYO JAPAN スタッフ
2024年03月12日 15:37
🌸春の全員サポーターキャンペーン🌸

みなさまいつもKYUKON WAGYUを応援してくださりありがとうございます!

「KYUKON WAGYUをフォローしているけど
まだトークンは持っていない、、、」
そんなみなさまへのキャンペーンです!📣

【春の全員サポーターキャンペーンチャンネル】の投稿に【コメント】した方(トークンを持っていない方限定)に【1トークン】をプレゼントいたします🎁

期間は本日から1週間の3/19(火)までです🗓️
ぜひぜひご参加ください!!🏃‍♂️

そしてトークンをすでにお持ちのみなさまは
拡散のご協力をどうぞよろしくお願いいたします!☺️🙌
  • 2
TOYO JAPAN スタッフ
2024年03月05日 09:32
こんにちは🥩
2月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉

●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【DEMO】さん

●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【沖村陽平】さん

●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【シゲピー】さん

当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶

リワード企画に続き、クーポン配布キャンペーンなど今後もたくさん行いますので是非ご参加ください✨
こんなものが欲しい!というリクエストがあればコメントで教えてください📝
引き続きよろしくお願いいたします🙇
  • 28
TOYO JAPAN スタッフ
2024年02月22日 21:29
こんばんは!
皆さんいかがお過ごしですか?🍖🥩
今月もリワードを開始いたします!
締め切りは2/29(木)までです。
奮ってご応募ください!☺️

【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1624
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
TOYO JAPAN公式オンラインショップ【GOCHISOH】で利用できる2000円分のクーポンを1名様にプレゼントいたします! GOCHISOHとは Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。 食卓に本格レストランの味を。 大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただいております。 ※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1628
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた、野菜と果物の詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ 熊本菊池の畑で採れた旬な食材を、肉師®山瀬さんが箱詰めしてお送りします!​ この機会に菊池の食材をぜひご堪能ください! ご応募お待ちしております!​ ※写真はイメージです。​(前々回のリワード時に送られたものです。) ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1629
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた食品や、熊本名物、山瀬さんのお気に入りなどの詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ なにが入っているかは届いてからのお楽しみ。山瀬さんからの愛のこもった【仕送り】をご堪能ください!!! ※写真はイメージです。​ ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
TOYO JAPAN スタッフ
2024年02月21日 20:06

やまこ1周年㊗️ #5
引用リポストでトークンGET🎁


KYUKON WAGYU プロジェクトに
【やまこ】が来てから1年が経過🎊
㊗️1周年を記念してキャンペーンを実施中🎉

Xの対象の投稿(URL先)を【引用リポスト】すると、
先着10名さまに【29トークン】
11名さま以降に【1トークン】をプレゼント🎁
※引用リポスト後は【やまこ1周年㊗️#5】チャンネルに
スクショを投稿してください🙇

Xアカウントのフォローもお忘れなく!🙌
https://x.com/kyukon294/status/1760258706124816828?s=46&t=BSJnpA6z517Im_Y2L4C_0Q
  • 4
76yabe
2024年02月09日 10:14
2月9日で、「やまこ」が山瀬牧場にきて1年が経ちました!

皆様
平素は大変お世話になります。KYUKO WAGYUプロジェクトの代表の阿部でございます。
おかげ様で、「やまこ」が山瀬牧場にきて1年が経ちました。本当にありがとうございます。「やまこ」の出荷まで、あと10ヶ月となりました。

■自己紹介
直近で新たにコミュニティに参加された方もいるので、改めて自己紹介をします。
もともとのメンバーには、呑み会などをして結構自身のお話をさせてもらっております。呑み会は、今後も続けていきたいです。次回はそろそろ案内します。

■アメリカンフットボール
子供の頃から野球少年で、高校球児までしました。その後、法政大学に入り体育会のアメリカンフットボール部に入部し大学4年時には主将もしました。新卒でアサヒビールに入社し、社会人アメリカンフットボールXリーグに所属するシルバースターで、2008年度まで現役選手をしました。2003年には日本代表として、フランクフルトで行われたワールドカップにも出場しました。

■仕事の経歴
2007年にアサヒビールを退職し、同期だったアメフト仲間が起業した会社にジョインして、東京事務所を3名で立ち上げました。その後、M&Aを事業の柱として2014年まで創業メンバーで売上約800億円までいき、傘下のジャスダックの役員をつとめました。2012年から欧州進出と同時に行ったり来たりになり、1年半ほどパリに駐在をしました。その時に、Restaurant TOYOのオーナーシェフ中山豊光氏と出会い、今の事業になりました。
2015年に退任をして、その後ジョインベンチャーを起業し代表をして、事業承継のM&Aなどを行った後、傘下にあったTOYO JAPAN株式会社のMBOをして、完全独立をしました。
https://toyojapan.biz/
TOYO JAPAN Co.,Ltd - 食にとって正しいプロセスを追求し、 お客様に食の感動を創造する。
食にとって正しいプロセスを追求し、 お客様に食の感動を創造する。


2020年3月、親族の会社を事業承継M&Aをして、現在ニューダイヤ産業株式会社の代表もしております。
https://newdia-sangyo.co.jp/
ニューダイヤ産業株式会社 | 学校教育教材のパイオニア
東京都及び首都圏において私立、公立中学校、高 校と学校教育教材を販売するニューダイヤ産業株式会社の公式ホームページです。

都内の中学校に、学校教材で技術科、家庭科等の卸をしております。教育産業もしております。

■フィナンシェとの出会い、そしてKYUKON WAGYUプロジェクト

フィナンシェを知ったのは、シルバースターがトークンを発行した事から知りました。
https://financie.jp/users/silverstar
silverstar_football | FiNANCiE
日本一奪還を目指す名門アメリカンフットボールクラブ


スポーツにおけるファンマーケティングとして、fitする仕組みとだと感じました。そこで、自分達の商売に何かできるのではないかと、生産者である山瀬牧場の課題解決の一環として、このフィナンシェの仕組みを運用出来ないかと思いました。その辺りの詳細や、経緯はnoteで詳細をお伝えしております。
https://note.com/toyo_online/n/ne659e7c846d8
レストランオーナーの僕がKYUKON WAGYUプロジェクトを取組んでいる理由|TOYO JAPAN
Restaurant TOYO Tokyoを運営しております、TOYO JAPAN株式会社代表の阿部でございます。初めてnoteに投稿します。 牛を“せり、育て、いただく”といったプロジェクトを、熊本県菊池市の山瀬牧場の肉師山瀬さんと行っております。 22年11月29日に、第一回のファンディングを行い、300万円を達成し、300名以上のコミュニティメンバーが集まりました。 黒毛和牛を ”せり、育て、いただく”。見届ける畜産 × 食育プロジェクト「KYUKON WAGYUプロジェクト」始動!「次世代の畜産流通と収益モデル」の実現にチャレンジ。 TOYO JAPAN株式会社の


昨年の11月、山瀬牧場の放牧場が完成しまして、活動の経緯もこちらにまとめてあります。
https://note.com/toyo_online/n/na73bfb7a52f6
「やまこ」放牧開始!黒毛和牛を“せり、育て、いただく”。見届ける畜産×食育プロジェクト「KYUKON WAGYU プロジェクト」で遊牧場を設置。|TOYO JAPAN
はじめに 2022年9月、仔牛の生育から流通に至るまで、20ヶ月にわたる一連のプロセスを消費者と共有することで、次世代の畜産流通と収益モデルの実現を目指した「見届ける畜産 × 食育プロジェクト」“KYUKON WAGYU“を立ち上げました。2023年2月9日には競りが行われ、仔牛を迎えました。 〈競りの様子↓〉 https://www.youtube.com/watch?v=d925Wi0Efgc コミュニティ内で命名をして、「やまこ」と名付けられ、順調に肥育されています。 〈前回までのお話↓〉 ■この度、放牧場が完成。いよいよ放牧を開始しました。 山瀬牧場(入口)2



■これから考えている事
Web3を通じて、「牛をいただく」事を改めて考える。

今年に入り、フィナンシェが活性化しているのは、素晴らしい事と感じます。
その中で、とにかくトークンの売買が活性化される事が大切だと勉強しました。おかげ様でその影響もあり、KYUKON WAGYUプロジェクトのフォロワーがジワジワ増えているのと、売買もジワジワきております。良い傾向だと思います。

そこで足元で行いたいのは、
★「やまこ1週年#3」バイバックキャンペーン!
フォロワーを2月中に500名にしたい。あと23名。(2024年2月9日時点)

500名に達したらバイバックして少しでもフォロワーに還元したいです!
(バイバックの理由も欲しいです!)
来週以降、拡散でトークンプレゼントを実施したいです。別途ご案内します。

★「やまこ1周年#4」トークン購入者に、トークン10%を還元します。
例えば、
100CT →10CT
1,000CT→100CT
10,000CT→1,000CT

2月9日~2月29日 想定していた配布数量に達した場合は、早期で受注締めとさせていただきます。(肉の日から、肉の日まで!)
購入後の画面をスクショして、「やまこ1周年#4」に投稿してください。

★「やまこ」の出荷は、10月ぐらいになります!
NFT、トークンを保有する事でのメリットをしっかりと打ち出したいと思っています。

例えば、
肉を部位別で販売し、卸値をキチンと提示して、
(ここは、流通も食育の一環でもあるので、仕組を学ぶプロセスとしたいです。)
〇〇トークンをお持ちの方は、原価販売。通常小売価格の35%オフ。
〇△トークンお持ちの方は、25%オフ。
△△トークンお持ちの方は、10%オフ。
チルドで一斉配送をしたい。
なるべく肉の塊で販売をしたい。

この辺りを、直近で見立てたいと思っています。

それと、弊社運営のレストランで「やまこ」を全部食べ切ります。
弊社における食育でもあります。職人達が力をあわせて目の前のお客様に提供したいです。

日比谷のフレンチの、Restaurant TOYO Tokyo
https://toyojapan.jp/
Restaurant TOYO
Restaurant TOYO(レストラントヨ)の公式サイトです。 日比谷ミッドタウン3Fに店舗を構え、店名は中山豊光オーナーシェフのファーストネームからの命名。 1994年に渡仏、フランチレストランで料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理店を経て 日本が誇る世界的なデザイナー・髙田賢三氏の専属料理人となる。 季節を感じさせる新鮮な食材への探究心。 素晴らしい素材の旨みを最大限に活かす事への強い拘り。 和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」 日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は 西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言える。


自由が丘のカジュアルフレンチ Restaurant Solfege
https://solfege.tokyo/
Solfege | 上質なカジュアルを
自由が丘駅より徒歩約15分にあるフレンチレストラン「Solfege(ソルフェージュ)」の公式サイトです。ランチ・ディナーともに運営しております。フードロスやサステイナブルを、元ミシュラン店コンビのフィルターを通して今一度見つめ直し、オーガニックでエシカルなものを提供いたします。


目黒の焼肉きゅうこん
https://kyukon.tokyo/
きゅうこん
目黒駅から徒歩5分にある焼き肉レストラン「きゅうこん」は、肉師®という名で全国の牛や羊、豚などの農家をまわり、良い肉を適切に届けることを仕事にしている山瀬健策が厳選し、こだわり抜いた料理をご提供いたします。

一頭に準ずる部位で食べ放題をしてみたいです。
好きな部位だけではなく、牛を食する意味を問いたいと思います。
日頃、タンやハラミばかり食べているのも、見直す機会です。
今、レストランの取り組みとして求められているのは、サステイナブルです。

*ミシュラングリーンスター
https://guide.michelin.com/jp/ja/article/features/gs_jp
ミシュラングリーンスターとは?
ミシュラングリーンスターについて説明します。


オンラインサイトGOCHISOH
https://gochisoh.com/
GOCHISOH | 料理人が手作りした料理をそのままご自宅へ。
ごちそうさま!のお手伝い GOCHISOH(ごちそう) 料理人が手作りした「みんな大好きおかず」で、家事はもっと楽に。ごちそうメニューは簡単調理でプロの仕上がり。


オンラインサイトOnline TOYO
https://restaurant-toyo.online/
Restaurant TOYO online | レストランの味をそのままご自宅へお贈りします。
Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人が自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。食卓に本格レストランの味を。大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただけます。

オンラインサイトでも商品化させたいです。通販ならではの、部位の利用、商品開発が出来るはずです。

★次のファンディングの設計を考えます。
「やまこ」を通じて、このプロジェクトのテーマを深く掘り下げています。その目的、意義を壁打ちし続けます。「やまこ」から学んだことが、めちゃくちゃあります。是非、それを皆様にも感じてもらいたいです。
そうするためには、とにかく継続する事が大切です。2頭目にもチャレンジしたいです。
最初の1頭が一番大変だとおもいますが、それが出来れば、多分それ以降は持続できます。社内のチームでも議題にあげましたが、年間数頭は何とかなるのではないかと思いました。数を増やすためには、皆様の応援も必要です。独自の仕組みを構築したいです。
2頭目のファンディングは、1~2か月お待ちください。設計します!
発信力を高めるために、山瀬牧場のHPも今月中にはリリースしたいと思っています。

このプロジェクトは、「食育」が大きなテーマになります。
山瀬牧場は、一般的な肥育農家です。日本全国にあるスタンダードだと思います。肥育農家だけでなく一次産業は、後継者問題がとても大きな課題です。年始のメッセージでもお伝えしましたが、日本の国内自給率は38%。牛に関しては飼料も含めると9%です。
生産者の方々が、食べているお客様から「美味しい」といったお言葉を頂く事が、未来への活力になります。持続可能なモデルを構築する努力をしないと、どうにもなりません。
そんな中、web3を活用し関係人口を増やしDAOを運営し、少しでもそういった事に関心をもってもらう事が、食事業に関わってきたものとして、達成したい事です。

牛を競り、育て、いただく、プロジェクトです。
引き続きよろしくお願いします。

阿部
  • 4
TOYO JAPAN スタッフ
2024年01月30日 14:49
㊗やまこ1周年㊗キャンペーンその2️⃣

いつもKYUKON WAGYUプロジェクトを応援してくださりありがとうございます!

2月9日で、やまこが山瀬牧場に来てから1年が経ちます🎉今回はやまこの1周年キャンペーン第2弾のお知らせです📢

第2弾として、本日1/30(火)から2/16(金)までの間、【6,600トークン】以上を保有している方に弊社の食品ECサイトGOCHISOHの【2,000円分クーポン】をプレゼントいたします!🎁

もちろんすでにトークンを持っている方も、これからトークンを買われる方もお使いいただけます!🗣️🎶

詳しい内容、クーポンコードは、「♯㊗やまこ1周年☝🐂#2」のルームからご確認ください!

また、今年初の【ごちそうセット】も販売開始いたしました!!!特製カレー、鶏つくね、カルビスープなどなどをご用意しております🍛🍲🍴
クーポンを使用していただくと、なんと【3,000円】でお買い求めいただけます。
是非ご家庭でお楽しみください!!🥩

2月のごちそう(GOCHISOHサイト)
https://gochisoh.com/products/gochisoh-feb2024
2月のごちそう【帰ってきた!やっぱりお肉が大好き!ごちそうセット】
【帰ってきた!やっぱりお肉が大好き!ごちそうセット】 今年初のごちそうセットはこちらです! 「おせちに飽きたらカレー」といいますが、今回ごちそうの新しい味わいの特製カレーが新登場!野菜をじっくり煮込んだオリジナルの味わいです。 チャーシュー、タコミートはごちそうのロングセラー商品。献立のバリエーションが広がります。 そして今回初登場の鶏つくねは当店ケータリングでの人気メニュー! おつまみにも、つくね丼としても美味しくお召し上がりいただけます。 焼肉屋さんのカルビスープはそのまま温めて召し上がるのはもちろん、少ないお鍋にもおすすめです。冬の野菜を入れて召し上がれば体もぽかぽか温まります。 期間限定でお得なセットですので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。 1.野菜の旨味が詰まった特製カレー(甘口・辛口) 2.ジュワッとしっとりチャーシュー 3.タコライスの素(タコミート)サルサソース付き! 4.ケータリングでも大人気!鶏つくね 5.焼肉屋さんのカルビスープ(野菜を入れて一人鍋にも!)
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TOYO JAPAN スタッフ
2024年01月30日 14:42
こんにちは🥩
1月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉

●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【Sn6】さん

●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【TAKU】さん

●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【imahome】さん

当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶

リワード企画に続き、クーポン配布キャンペーンなど今後もたくさん行いますので是非ご参加ください✨
引き続きよろしくお願いいたします🙇
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TOYO JAPAN スタッフ
2024年01月23日 16:52
㊗やまこ1周年㊗

いつもKYUKON WAGYUプロジェクトを応援してくださりありがとうございます!

2月9日で、やまこが山瀬牧場に来てから1年が経ちます🎉
やまこの1周年を記念して、様々な企画を準備しております👏

第1弾として、本日1/23から1/29までの間、【500トークン】以上を保有している方に弊社の食品ECサイトGOCHISOHの【1000円分クーポン】をプレゼントいたします!🎁

もちろんすでにトークンを持っている方も、これからトークンを買われる方もお使いいただけます!
また、もしKYUKON WAGYUプロジェクトに参加するか迷っているお知り合いがいらっしゃいましたら、この機会に是非お誘いください🗣️🎶

詳しい内容、クーポンコードは、「♯㊗やまこ1周年☝🐂」のルームからご確認ください!

GOCHISOHサイトURL
https://gochisoh.com/
GOCHISOH | 料理人が手作りした料理をそのままご自宅へ。
ごちそうさま!のお手伝い GOCHISOH(ごちそう) 料理人が手作りした「みんな大好きおかず」で、家事はもっと楽に。ごちそうメニューは簡単調理でプロの仕上がり。
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TOYO JAPAN スタッフ
2024年01月23日 12:39
こんにちは!皆さんいかがお過ごしですか?🍖🥩
今月もリワードを開始いたします!
締め切りは1/29(月)までです。ご応募ください!☺️

【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1560
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
TOYO JAPAN公式オンラインショップ【GOCHISOH】で利用できる2000円分のクーポンを1名様にプレゼントいたします! GOCHISOHとは Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。 食卓に本格レストランの味を。 大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただいております。 ※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント!
https://financie.jp/communities/199/rewards/1561
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント! | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた、野菜と果物の詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ 熊本菊池の畑で採れた旬な食材を、肉師®山瀬さんが箱詰めしてお送りします!​ この機会に菊池の食材をぜひご堪能ください! ご応募お待ちしております!​ ※写真はイメージです。​(前々回のリワード時に送られたものです。) ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。


【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1562
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り | KYUKON WAGYU | FiNANCiE
「やまこ」がいる菊池で採れた食品や、熊本名物、山瀬さんのお気に入りなどの詰め合わせを1名様にプレゼントいたします!​ なにが入っているかは届いてからのお楽しみ。山瀬さんからの愛のこもった【仕送り】をご堪能ください!!! ※写真はイメージです。​ ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
76yabe
2024年01月09日 14:54
皆様

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

この度の震災におきましては、被害にあわれた方へ心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。
本年が皆様におきまして、健やかでご多幸あることを心より祈念いたします。


さて、KYUKON WAGYUプロジェクトですが、2月9日に競りをしてから山瀬牧場にきてから、1年が経ちます。
いよいよ、今年の9月にはこのプロジェクトの達成させることになります。
是非、もっと皆様に関心をもっていただけるように、発信をしてまいります。

また、山瀬さんが1月17日(水)に東京に来ます。
そして5000円新年会を行いたいと思います。
今週中にご連絡頂けますと幸いです。
少人数でも行いますので、一人様でふらっとでも構いません。
山瀬さんと私の食いっぷりを体験してくださいませ!

予定ですが、下記店舗を検討しております。とにかく熊本を感じようと思っています。

店名 新市街 渋谷
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13136477/?fbclid=IwAR2nvOOThxsF58iza5fGYA-FxmHwcLUtejTU8X7eJ2o08xSACMf0mkL-rXM
熊本居酒屋 新市街 (神泉/居酒屋)
★★★☆☆3.46 ■渋谷のリトル熊本。趣向を凝らす「これからの熊本料理」と200種のワインを古民家風空間で嗜む ■予算(夜):¥6,000~¥7,999


ご参加いただける方は、メッセージをこちらにお願いします。
web3のお話を皆様にお伺いし、その先の事も議題として上げていきたく思います。

年始のお忙しいおり恐縮ですが、宜しくお願い申し上げます。

阿部
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