【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！ | KYUKON WAGYU | FiNANCiE TOYO JAPAN公式オンラインショップ【GOCHISOH】で利用できる2000円分のクーポンを1名様にプレゼントいたします！ GOCHISOHとは Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。 食卓に本格レストランの味を。 大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただいております。 ※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント！ | KYUKON WAGYU | FiNANCiE 「やまこ」がいる菊池で採れた、野菜と果物の詰め合わせを1名様にプレゼントいたします！ 熊本菊池の畑で採れた旬な食材を、肉師®山瀬さんが箱詰めしてお送りします！ この機会に菊池の食材をぜひご堪能ください！ ご応募お待ちしております！ ※写真はイメージです。（前々回のリワード時に送られたものです。） ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り | KYUKON WAGYU | FiNANCiE 「やまこ」がいる菊池で採れた食品や、熊本名物、山瀬さんのお気に入りなどの詰め合わせを1名様にプレゼントいたします！ なにが入っているかは届いてからのお楽しみ。山瀬さんからの愛のこもった【仕送り】をご堪能ください！！！ ※写真はイメージです。 ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
KYUKON WAGYU 優待販売に向けて（2024年10月販売予定）｜TOYO JAPAN いつも KYUKON WAGYU プロジェクトをご支援いただき誠にありがとうございます。 黒毛和牛「やまこ」の出荷まで、とうとう６か月を切りました。2024年10月に販売を予定しております。 プロジェクトのご支援者様には、以下の値段で黒毛和牛の優待販売を行います。 今回の記事では、優待販売に向け、販売価格や流通の流れについてご説明いたします。 ●やまこがみなさまに届くまで プロジェクトの流れ ①ファンディング開始 コミュニティ（KYUKON WAGYUプロジェクト）をファンディングしトークンを発行します。トークン保有者（当コミュニティのサポーター）は、KYUKON WAGY
TOYO JAPAN Co.,Ltd - 食にとって正しいプロセスを追求し、 お客様に食の感動を創造する。 食にとって正しいプロセスを追求し、 お客様に食の感動を創造する。
ニューダイヤ産業株式会社 | 学校教育教材のパイオニア 東京都及び首都圏において私立、公立中学校、高 校と学校教育教材を販売するニューダイヤ産業株式会社の公式ホームページです。
silverstar_football | FiNANCiE 日本一奪還を目指す名門アメリカンフットボールクラブ
レストランオーナーの僕がKYUKON WAGYUプロジェクトを取組んでいる理由｜TOYO JAPAN Restaurant TOYO Tokyoを運営しております、TOYO JAPAN株式会社代表の阿部でございます。初めてnoteに投稿します。 牛を“せり、育て、いただく”といったプロジェクトを、熊本県菊池市の山瀬牧場の肉師山瀬さんと行っております。 22年11月29日に、第一回のファンディングを行い、300万円を達成し、300名以上のコミュニティメンバーが集まりました。 黒毛和牛を ”せり、育て、いただく”。見届ける畜産 × 食育プロジェクト「KYUKON WAGYUプロジェクト」始動！「次世代の畜産流通と収益モデル」の実現にチャレンジ。 TOYO JAPAN株式会社の
「やまこ」放牧開始！黒毛和牛を“せり、育て、いただく”。見届ける畜産×食育プロジェクト「KYUKON WAGYU プロジェクト」で遊牧場を設置。｜TOYO JAPAN はじめに 2022年9月、仔牛の生育から流通に至るまで、20ヶ月にわたる一連のプロセスを消費者と共有することで、次世代の畜産流通と収益モデルの実現を目指した「見届ける畜産 × 食育プロジェクト」“KYUKON WAGYU“を立ち上げました。2023年2月9日には競りが行われ、仔牛を迎えました。 〈競りの様子↓〉 https://www.youtube.com/watch?v=d925Wi0Efgc コミュニティ内で命名をして、「やまこ」と名付けられ、順調に肥育されています。 〈前回までのお話↓〉 ■この度、放牧場が完成。いよいよ放牧を開始しました。 山瀬牧場（入口）2
Restaurant TOYO Restaurant TOYO（レストラントヨ）の公式サイトです。 日比谷ミッドタウン3Fに店舗を構え、店名は中山豊光オーナーシェフのファーストネームからの命名。 1994年に渡仏、フランチレストランで料理人として働き、その後パリの本格的な日本料理店を経て 日本が誇る世界的なデザイナー・髙田賢三氏の専属料理人となる。 季節を感じさせる新鮮な食材への探究心。 素晴らしい素材の旨みを最大限に活かす事への強い拘り。 和食の要素を取り入れたフレンチをカウンタースタイルで提供する「Restaurant TOYO Tokyo」 日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は 西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言える。
Solfege | 上質なカジュアルを 自由が丘駅より徒歩約15分にあるフレンチレストラン「Solfege（ソルフェージュ）」の公式サイトです。ランチ・ディナーともに運営しております。フードロスやサステイナブルを、元ミシュラン店コンビのフィルターを通して今一度見つめ直し、オーガニックでエシカルなものを提供いたします。
きゅうこん 目黒駅から徒歩5分にある焼き肉レストラン「きゅうこん」は、肉師®という名で全国の牛や羊、豚などの農家をまわり、良い肉を適切に届けることを仕事にしている山瀬健策が厳選し、こだわり抜いた料理をご提供いたします。
ミシュラングリーンスターとは？ ミシュラングリーンスターについて説明します。
GOCHISOH | 料理人が手作りした料理をそのままご自宅へ。 ごちそうさま！のお手伝い GOCHISOH（ごちそう） 料理人が手作りした「みんな大好きおかず」で、家事はもっと楽に。ごちそうメニューは簡単調理でプロの仕上がり。
Restaurant TOYO online | レストランの味をそのままご自宅へお贈りします。 Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人が自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。食卓に本格レストランの味を。大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただけます。
2月のごちそう【帰ってきた！やっぱりお肉が大好き！ごちそうセット】 【帰ってきた！やっぱりお肉が大好き！ごちそうセット】 今年初のごちそうセットはこちらです！ 「おせちに飽きたらカレー」といいますが、今回ごちそうの新しい味わいの特製カレーが新登場！野菜をじっくり煮込んだオリジナルの味わいです。 チャーシュー、タコミートはごちそうのロングセラー商品。献立のバリエーションが広がります。 そして今回初登場の鶏つくねは当店ケータリングでの人気メニュー！ おつまみにも、つくね丼としても美味しくお召し上がりいただけます。 焼肉屋さんのカルビスープはそのまま温めて召し上がるのはもちろん、少ないお鍋にもおすすめです。冬の野菜を入れて召し上がれば体もぽかぽか温まります。 期間限定でお得なセットですので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。 1.野菜の旨味が詰まった特製カレー（甘口・辛口） 2.ジュワッとしっとりチャーシュー 3.タコライスの素（タコミート）サルサソース付き！ 4.ケータリングでも大人気！鶏つくね 5.焼肉屋さんのカルビスープ（野菜を入れて一人鍋にも！）
熊本居酒屋 新市街 (神泉/居酒屋) ★★★☆☆3.46 ■渋谷のリトル熊本。趣向を凝らす「これからの熊本料理」と200種のワインを古民家風空間で嗜む ■予算(夜):￥6,000～￥7,999
【外食市場23年10月】インバウンド好調続き、売上8.8％増。酒業態は、団体や深夜の利用が少しずつ回復。 ●19年比では116.6％と大幅増。しかし、
ケータリング事業 - TOYO JAPAN Co.,Ltd ファッションブランドの世界観や企業様のコンセプト・イメージに合わせて、 メニューの内容や提供スタイルなどをトー
採用情報 | きゅうこん 当社（TOYO JAPAN株式会社 https://toyojapan.biz/ ）のMISSION、VISON、VALUESをベースに、「焼肉きゅうこん」で求める人材像を考えてみました。
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！ | KYUKON WAGYU | FiNANCiE 今回は、TOYO JAPAN公式オンラインショップ【GOCHISOH】で利用できる2000円分のクーポンを1名様にプレゼントいたします！ GOCHISOHとは Restaurant TOYOグループの厨房でプロの料理人自ら調理した、レストランならではの丹精を込めた逸品をご家庭でお楽しみいただくためのオンラインストア。 食卓に本格レストランの味を。 大切なひとへ季節のご挨拶、贈り物やギフトの配送にもご愛用いただいております。 ※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り | KYUKON WAGYU | FiNANCiE 「やまこ」がいる菊池で採れた食品や、山瀬さんのお気に入りなどの詰め合わせを1名様にプレゼントいたします！ なにが入っているかは届いてからのお楽しみ。山瀬さんからの愛のこもった【仕送り】をご堪能ください！！！ ※写真はイメージです。 ※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
みんなのやまこ！🐄コレクション配布「やまこと山瀬兄弟」 | KYUKON WAGYU | FiNANCiE 本日11/29は、いい肉の日です！ そして、KYUKON WAGYUプロジェクトはみなさんのおかげで本日で１周年を迎えることができました。 いつもプロジェクトを応援してくださり本当にありがとうございます！ 今回はコレクション画像配布のリワードです。 やまこと、その両隣には山瀬兄弟です✨ 是非ゲットしてコレクション画像を集めてくださいね♪
共有
皆さんいかがお過ごしですか？🍖🥩
今月もリワードを開始いたします！
締め切りは4/29(月)までです。
奮ってご応募ください！☺️
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1906
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1905
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1904
いつもご支援有難うございます。
代表の阿部です。
さて、「やまこ」の優待販売に関して、シュミュレーションをしてみました。
詳しくは、noteにしました。
https://note.com/toyo_online/n/nceb10477a3d9
本プロジェクトを通じて、
・競り～肥育～流通を通し最後に食事を体験するという新しいスタイルで「食育」を発信する。
・農家、卸売事業者、レストランの取り組みを広めることでフードビジネスへの関心、理解を促し業界の発展に寄与する
また、当社としても、
・レストランで働く職人による調理サービスを体験や発信することにより、料理人などの飲食従事者の環境改善や育成をし『持続可能』な次世代レストランのプラットフォームを構築
としております。
本プロジェクトも次工程として、「赤牛」や、山瀬さんが勝負をかけ始めている「羊」もチャレンジして、持続性を追求していく事が大切だと思っています。
そこで、改めてですが、
■フォロワー数1000人を目標にする。
ジワジワと増えておりますが、とにかく人数がいないといけません。
皆様も是非、協力をお願いします。
■投票をやっていきます。
國光DAOの支援を昨年してもらいました。その際のノウハウを再度活用していきます。よりコミュニティランキングを意識した活動に注力します。
■リーダーを募集したいと思っています。
こちらも國光DAOで行いました。選出方法はこれから考えます。
■5月26、27日で予定している「焼肉きゅうこん」の2周年で、FiNANCiE食系のコミュニティとイベントを考えております。現在、協議をキックオフしております。
以上、何かあれば是非お気軽にお問合せくださいませ。
引き続きよろしくお願いします。
3月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉
●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【yu.yu(snack)】さん
●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【エンクリ】さん
●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【ぺーさん】さん
当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶
リワード企画に続き、クーポン配布キャンペーンなど今後もたくさん行いますので是非ご参加ください✨
こんなものが欲しい！というリクエストがあればコメントで教えてください📝
引き続きよろしくお願いいたします🙇
桜の開花が遅れてます！
本日、ニクの日！
①リワードが本日までなので、お忘れなく！
野菜は季節のよって変わります。
少しでも菊池市を感じてもらえば幸いです！
②NFTを4月2日まで限定販売をします。
焼肉きゅうこんでの至高のコースを堪能出来ます。
https://opensea.io/collection/kyukon-card
焼肉には、白ワイン、オレンジワイン、ロゼワインを！
③5月26、27日で焼肉きゅうこんの2周年になります。
フィナンシェにも、食関係のプロジェクトが勢いを増している中で、他のプロジェクトを絡めたイベントに出来ないかと鋭意企画中です。
アイデアや、提案がありましたら、是非お願いします🙇
以上、よろしくお願いします🙇🙇
皆さんいかがお過ごしですか？🍖🥩
今月もリワードを開始いたします！
締め切りは3/29(金)までです。
奮ってご応募ください！☺️
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1717
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1718
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1719
みなさまいつもKYUKON WAGYUを応援してくださりありがとうございます！
「KYUKON WAGYUをフォローしているけど
まだトークンは持っていない、、、」
そんなみなさまへのキャンペーンです！📣
【春の全員サポーターキャンペーンチャンネル】の投稿に【コメント】した方（トークンを持っていない方限定）に【1トークン】をプレゼントいたします🎁
期間は本日から1週間の3/19(火)までです🗓️
ぜひぜひご参加ください！！🏃♂️
そしてトークンをすでにお持ちのみなさまは
拡散のご協力をどうぞよろしくお願いいたします！☺️🙌
2月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉
●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【DEMO】さん
●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【沖村陽平】さん
●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【シゲピー】さん
当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶
リワード企画に続き、クーポン配布キャンペーンなど今後もたくさん行いますので是非ご参加ください✨
こんなものが欲しい！というリクエストがあればコメントで教えてください📝
引き続きよろしくお願いいたします🙇
皆さんいかがお過ごしですか？🍖🥩
今月もリワードを開始いたします！
締め切りは2/29(木)までです。
奮ってご応募ください！☺️
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1624
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1628
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1629
やまこ1周年㊗️ #5
引用リポストでトークンGET🎁
＼
KYUKON WAGYU プロジェクトに
【やまこ】が来てから1年が経過🎊
㊗️1周年を記念してキャンペーンを実施中🎉
Xの対象の投稿（URL先）を【引用リポスト】すると、
先着10名さまに【29トークン】
11名さま以降に【1トークン】をプレゼント🎁
※引用リポスト後は【やまこ1周年㊗️#5】チャンネルに
スクショを投稿してください🙇
Xアカウントのフォローもお忘れなく！🙌
https://x.com/kyukon294/status/1760258706124816828?s=46&t=BSJnpA6z517Im_Y2L4C_0Q
皆様
平素は大変お世話になります。KYUKO WAGYUプロジェクトの代表の阿部でございます。
おかげ様で、「やまこ」が山瀬牧場にきて１年が経ちました。本当にありがとうございます。「やまこ」の出荷まで、あと10ヶ月となりました。
■自己紹介
直近で新たにコミュニティに参加された方もいるので、改めて自己紹介をします。
もともとのメンバーには、呑み会などをして結構自身のお話をさせてもらっております。呑み会は、今後も続けていきたいです。次回はそろそろ案内します。
■アメリカンフットボール
子供の頃から野球少年で、高校球児までしました。その後、法政大学に入り体育会のアメリカンフットボール部に入部し大学4年時には主将もしました。新卒でアサヒビールに入社し、社会人アメリカンフットボールXリーグに所属するシルバースターで、2008年度まで現役選手をしました。2003年には日本代表として、フランクフルトで行われたワールドカップにも出場しました。
■仕事の経歴
2007年にアサヒビールを退職し、同期だったアメフト仲間が起業した会社にジョインして、東京事務所を3名で立ち上げました。その後、M&Aを事業の柱として2014年まで創業メンバーで売上約800億円までいき、傘下のジャスダックの役員をつとめました。2012年から欧州進出と同時に行ったり来たりになり、1年半ほどパリに駐在をしました。その時に、Restaurant TOYOのオーナーシェフ中山豊光氏と出会い、今の事業になりました。
2015年に退任をして、その後ジョインベンチャーを起業し代表をして、事業承継のM&Aなどを行った後、傘下にあったTOYO JAPAN株式会社のMBOをして、完全独立をしました。
https://toyojapan.biz/
2020年3月、親族の会社を事業承継M&Aをして、現在ニューダイヤ産業株式会社の代表もしております。
https://newdia-sangyo.co.jp/
都内の中学校に、学校教材で技術科、家庭科等の卸をしております。教育産業もしております。
■フィナンシェとの出会い、そしてKYUKON WAGYUプロジェクト
フィナンシェを知ったのは、シルバースターがトークンを発行した事から知りました。
https://financie.jp/users/silverstar
スポーツにおけるファンマーケティングとして、fitする仕組みとだと感じました。そこで、自分達の商売に何かできるのではないかと、生産者である山瀬牧場の課題解決の一環として、このフィナンシェの仕組みを運用出来ないかと思いました。その辺りの詳細や、経緯はnoteで詳細をお伝えしております。
https://note.com/toyo_online/n/ne659e7c846d8
昨年の11月、山瀬牧場の放牧場が完成しまして、活動の経緯もこちらにまとめてあります。
https://note.com/toyo_online/n/na73bfb7a52f6
■これから考えている事
Web3を通じて、「牛をいただく」事を改めて考える。
今年に入り、フィナンシェが活性化しているのは、素晴らしい事と感じます。
その中で、とにかくトークンの売買が活性化される事が大切だと勉強しました。おかげ様でその影響もあり、KYUKON WAGYUプロジェクトのフォロワーがジワジワ増えているのと、売買もジワジワきております。良い傾向だと思います。
そこで足元で行いたいのは、
★「やまこ1週年#3」バイバックキャンペーン！
フォロワーを2月中に500名にしたい。あと23名。(2024年2月9日時点)
500名に達したらバイバックして少しでもフォロワーに還元したいです！
（バイバックの理由も欲しいです！）
来週以降、拡散でトークンプレゼントを実施したいです。別途ご案内します。
★「やまこ1周年#4」トークン購入者に、トークン10％を還元します。
例えば、
100CT →10CT
1,000CT→100CT
10,000CT→1,000CT
2月9日～2月29日 想定していた配布数量に達した場合は、早期で受注締めとさせていただきます。（肉の日から、肉の日まで！）
購入後の画面をスクショして、「やまこ1周年#4」に投稿してください。
★「やまこ」の出荷は、10月ぐらいになります！
NFT、トークンを保有する事でのメリットをしっかりと打ち出したいと思っています。
例えば、
肉を部位別で販売し、卸値をキチンと提示して、
（ここは、流通も食育の一環でもあるので、仕組を学ぶプロセスとしたいです。）
〇〇トークンをお持ちの方は、原価販売。通常小売価格の35％オフ。
〇△トークンお持ちの方は、25%オフ。
△△トークンお持ちの方は、10%オフ。
チルドで一斉配送をしたい。
なるべく肉の塊で販売をしたい。
この辺りを、直近で見立てたいと思っています。
それと、弊社運営のレストランで「やまこ」を全部食べ切ります。
弊社における食育でもあります。職人達が力をあわせて目の前のお客様に提供したいです。
日比谷のフレンチの、Restaurant TOYO Tokyo
https://toyojapan.jp/
自由が丘のカジュアルフレンチ Restaurant Solfege
https://solfege.tokyo/
目黒の焼肉きゅうこん
https://kyukon.tokyo/
一頭に準ずる部位で食べ放題をしてみたいです。
好きな部位だけではなく、牛を食する意味を問いたいと思います。
日頃、タンやハラミばかり食べているのも、見直す機会です。
今、レストランの取り組みとして求められているのは、サステイナブルです。
＊ミシュラングリーンスター
https://guide.michelin.com/jp/ja/article/features/gs_jp
オンラインサイトGOCHISOH
https://gochisoh.com/
オンラインサイトOnline TOYO
https://restaurant-toyo.online/
オンラインサイトでも商品化させたいです。通販ならではの、部位の利用、商品開発が出来るはずです。
★次のファンディングの設計を考えます。
「やまこ」を通じて、このプロジェクトのテーマを深く掘り下げています。その目的、意義を壁打ちし続けます。「やまこ」から学んだことが、めちゃくちゃあります。是非、それを皆様にも感じてもらいたいです。
そうするためには、とにかく継続する事が大切です。2頭目にもチャレンジしたいです。
最初の1頭が一番大変だとおもいますが、それが出来れば、多分それ以降は持続できます。社内のチームでも議題にあげましたが、年間数頭は何とかなるのではないかと思いました。数を増やすためには、皆様の応援も必要です。独自の仕組みを構築したいです。
2頭目のファンディングは、1～2か月お待ちください。設計します！
発信力を高めるために、山瀬牧場のHPも今月中にはリリースしたいと思っています。
このプロジェクトは、「食育」が大きなテーマになります。
山瀬牧場は、一般的な肥育農家です。日本全国にあるスタンダードだと思います。肥育農家だけでなく一次産業は、後継者問題がとても大きな課題です。年始のメッセージでもお伝えしましたが、日本の国内自給率は38％。牛に関しては飼料も含めると9%です。
生産者の方々が、食べているお客様から「美味しい」といったお言葉を頂く事が、未来への活力になります。持続可能なモデルを構築する努力をしないと、どうにもなりません。
そんな中、web3を活用し関係人口を増やしDAOを運営し、少しでもそういった事に関心をもってもらう事が、食事業に関わってきたものとして、達成したい事です。
牛を競り、育て、いただく、プロジェクトです。
引き続きよろしくお願いします。
阿部
いつもKYUKON WAGYUプロジェクトを応援してくださりありがとうございます！
2月9日で、やまこが山瀬牧場に来てから1年が経ちます🎉今回はやまこの1周年キャンペーン第2弾のお知らせです📢
第2弾として、本日1/30（火）から2/16（金）までの間、【6,600トークン】以上を保有している方に弊社の食品ECサイトGOCHISOHの【2,000円分クーポン】をプレゼントいたします！🎁
もちろんすでにトークンを持っている方も、これからトークンを買われる方もお使いいただけます！🗣️🎶
詳しい内容、クーポンコードは、「♯㊗やまこ1周年☝🐂#2」のルームからご確認ください！
また、今年初の【ごちそうセット】も販売開始いたしました！！！特製カレー、鶏つくね、カルビスープなどなどをご用意しております🍛🍲🍴
クーポンを使用していただくと、なんと【3,000円】でお買い求めいただけます。
是非ご家庭でお楽しみください！！🥩
2月のごちそう（GOCHISOHサイト）
https://gochisoh.com/products/gochisoh-feb2024
1月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉
●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【Sn6】さん
●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【TAKU】さん
●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【imahome】さん
当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶
リワード企画に続き、クーポン配布キャンペーンなど今後もたくさん行いますので是非ご参加ください✨
引き続きよろしくお願いいたします🙇
いつもKYUKON WAGYUプロジェクトを応援してくださりありがとうございます！
2月9日で、やまこが山瀬牧場に来てから1年が経ちます🎉
やまこの1周年を記念して、様々な企画を準備しております👏
第1弾として、本日1/23から1/29までの間、【500トークン】以上を保有している方に弊社の食品ECサイトGOCHISOHの【1000円分クーポン】をプレゼントいたします！🎁
もちろんすでにトークンを持っている方も、これからトークンを買われる方もお使いいただけます！
また、もしKYUKON WAGYUプロジェクトに参加するか迷っているお知り合いがいらっしゃいましたら、この機会に是非お誘いください🗣️🎶
詳しい内容、クーポンコードは、「♯㊗やまこ1周年☝🐂」のルームからご確認ください！
GOCHISOHサイトURL
https://gochisoh.com/
今月もリワードを開始いたします！
締め切りは1/29(月)までです。ご応募ください！☺️
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1560
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント！
https://financie.jp/communities/199/rewards/1561
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
https://financie.jp/communities/199/rewards/1562
あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
この度の震災におきましては、被害にあわれた方へ心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。
本年が皆様におきまして、健やかでご多幸あることを心より祈念いたします。
さて、KYUKON WAGYUプロジェクトですが、2月9日に競りをしてから山瀬牧場にきてから、1年が経ちます。
いよいよ、今年の9月にはこのプロジェクトの達成させることになります。
是非、もっと皆様に関心をもっていただけるように、発信をしてまいります。
また、山瀬さんが1月17日（水）に東京に来ます。
そして5000円新年会を行いたいと思います。
今週中にご連絡頂けますと幸いです。
少人数でも行いますので、一人様でふらっとでも構いません。
山瀬さんと私の食いっぷりを体験してくださいませ！
予定ですが、下記店舗を検討しております。とにかく熊本を感じようと思っています。
店名 新市街 渋谷
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13136477/?fbclid=IwAR2nvOOThxsF58iza5fGYA-FxmHwcLUtejTU8X7eJ2o08xSACMf0mkL-rXM
ご参加いただける方は、メッセージをこちらにお願いします。
web3のお話を皆様にお伺いし、その先の事も議題として上げていきたく思います。
年始のお忙しいおり恐縮ですが、宜しくお願い申し上げます。
阿部
新年、いかがお過ごしでしょうか。
12月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉
●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【水蛍】さん
●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【たぬき a.k.a. BAN】さん
●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【naoki】さん
当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶
今後も沢山の企画を行ってまいりますので是非またご参加ください✨
本年もよろしくお願いいたします🙇
年の瀬いかがお過ごしですか？
■先日は、「山瀬肉祭り」を開催させてもらいました。
ご参加いただいた方は有難うございました。
今回、お伝えしたかったメッセージとしましては、KYUKON WAGYUプロジェクトを通じて、山瀬牧場の取り組み、循環システムの理解や、昨今の肥育農家における課題の把握という事になります。
こちらが、会の様子です。
https://vt.tiktok.com/ZSNg32BKc/
■現在の食糧の国内自給率は、カロリーベースで38％。その中で摂取している食べ物のエネルギー元として、牛肉に関しては飼料もふくめると9％にしかなりません。
輸入に頼った飼料は、アメリカにおける生産量の40％が再生可能エネルギーであるバイオエタノールにあてられ、また昨今のウクライナ、為替、新興国（インド等）による需要増加で、飼料の値段は上昇傾向になります。（私がTVや、ネットで検索した程度の内容なので、薄っぺらいのはご容赦ください。）
今回は、経済合理性の話ではなく、食べ物に関心をもってもらうのが大切な事だと思っております。山瀬さんは、お米も育てています。飼料にもしています。トウモロコシなども今後、育てていくようです。また、放牧をすれば牧草を食べます。放牧する場所は、耕作放置地です。一次産業従事者の減少の推移は、もちろん機械化した生産効率の向上はありますが、少子化の地方で顕著に表れている結果でもあります。
劇的な変化は難しいですが、一次産業の生い立ちとして、家族で営んできた産業です。すべてが大型化、効率化になるには時間もかかるし、そこで営みをしている方達もおります。
個々の出来る事は限られておりますが、現状を把握し、目に入らなったネットで出てくるニュースを少しで関心を持ってもらうことが大切だと思っております。そんなきっかけになってもらうのが、このプロジェクトの目的です。
■23年の10月の外食産業のニュースはこちらです。
https://www.foodrink.co.jp/news/2023/11/2860232.html
19年比では、116.6％と大幅増にみえますが、19年10月に消費税増税や大型台風直撃で売上が振るわなかった背景があります。
⭐️私の実務上の感触ですと、原材料の値上げによる価格上昇が顕著で、それによる消費動向の変化を感じます。とにかく価格上昇をしているのを感じます。レストランの客単価でも顕著に表れております。牛肉も仕入れベースで、ここ数年で10%前後の値上がりをしております。価格上昇を敬遠する消費者も多く、その中でプライシングがヒットして、「焼肉きゅうこん」のクリスマスのご予約を沢山いただいております。（TOYOは、クリスマスに強い業態です。）通常、焼肉店のクリスマス商戦は弱いです。
⭐️コロナ前から、クリスマス商戦が縮んでいると感じていました。コロナ後はさらに顕著で、23，24，25日のみなりました。一方で、22日までは通常メニューなので、忘年会等の需要が受注しやすくなりました。クリスマスは、普段ご利用にならないお客様が多いです。ずばり若者です。団塊ジュニアが熱狂したクリスマス商戦とは、隔世の感です。クリスマスソングが懐かしいです。
⭐️市場規模の大きい居酒屋で、前年比112％、19年比で71.4％。当社で10月にスタートしたケータリング事業がいきなり好調で、会議終了後に皆でさっと食べて解散といったケースが多いのだと思います。異常な需要を感じております。
https://toyojapan.biz/service/catering/
（弊社のケータリングサービス）
今は、年末に関しては、これ以上受けられないまでの状況になっております。
⭐️人手不足は深刻です。持続可能性という観点では、いかに人的リソースをかけないで運営ができる状態にもっていけるかではありますが、足元では営業の制限をしつつ、採用にかなりの力をいれていく必要があると思います。「焼肉きゅうこん」は、そのあたりを意識した店舗設計にはしておりますが、それでも大分ダメージはあります。モバイルオーダーや、予約台帳、ネット予約比率の向上、システム運用の外注等を駆使しつつ、回していける仕組みの構築になります。これから、大阪万博、2030年インバウンド6000万人、26年までのホテル開業ラッシュとなっておりますが、「誰がやる問題」は残ったままです。
https://kyukon.tokyo/recruit
（焼肉きゅうこんの採用ページ）
⭐️インバウンド商戦になります。都内の主戦場は、渋谷です。ハリウッドセレブのプロモーションが、スクランブル交差点で行われ、ホットなところになっております。「焼肉きゅうこん」の目黒は主戦場ではありませんが、「和牛」は強く、外国人は確実に増えております。弊店の販促は、近隣ホテルに店紹介のカードを置くサービス、中国人の食べログ「大衆店評」への広告展開、あとは基本のグーグル対策となります。まだまだ基盤作りではありますが、「和牛」とお手頃な「ワイン」は、外国人にも刺さっております。また、モバイルオーダー等で、オーダーも外国人対応になっております。
⭐️NFT、トークン保有のお客様で、焼肉きゅうこんにおける「至高のコース」のお客様も来ていただいております。ありがとうございます。
永久会員です。年始でも是非、ご利用くださいませ。
長くなりましたが、年末年始ご多忙だとは思います、来年にむけて新たな発信ができるように頑張っていきます。
1月に山瀬さんが東京にきます。その際は、5,000円新年会を実施したいと思います。追ってご案内をさせてくださいませ。
引き続きよろしくお願い申し上げます。
今月もリワードを開始いたします！締め切りは12/29(金)までです。是非是非ご応募ください！☺️
【限定1名様】GOCHISOH商品券2000円分プレゼント！
※応募時にKYUKON トークンを2900トークン以上保有している方のみご応募できます。
https://financie.jp/communities/199/rewards/1496
【限定1名様】肉師®山瀬さんからの仕送り
※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
https://financie.jp/communities/199/rewards/1498
【限定1名様】菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせプレゼント！
※応募時にKYUKON トークンを6600トークン以上保有している方のみご応募できます。
https://financie.jp/communities/199/rewards/1497
11月のリワード企画にご参加くださった皆様、ありがとうございました☺️💫
抽選が終了しましたので結果を発表いたします🏆🎉
●肉師®山瀬さんからの仕送り🎁
【水蛍】さん
●菊池の季節の野菜と果物の詰め合わせ🌱
【にぎりっぺ日本代表】さん
●GOCHISOH商品券2000円分🎫
【エマパパ】さん
当選者の皆様、おめでとうございます㊗️🎶
また、1000円分のGOCHISOH商品券配布企画も終了しましたので、ご応募くださった方はメールアドレスのご記入をお願いいたします！
リワード企画は今後も沢山行ってまいりますので是非またご参加ください✨
引き続きよろしくお願いいたします🙇
KYUKON WAGYUプロジェクトはみなさんのおかげで本日で１周年を迎えることができました。
いつもプロジェクトを応援してくださり本当にありがとうございます！
今回はコレクション画像配布のリワードです。
やまこと、その両隣には山瀬兄弟です✨
是非ゲットしてコレクション画像を集めてくださいね♪
https://financie.jp/communities/199/rewards/1448