和食が２度同じものを作らない理由【自分ブランドをつくる方法】 - さとこの毎日がアート♡和食の台所 | stand.fm 聴いて下さりありがとうございました😊 もっと和食や日本料理を知りたいという方は、公式LINEにお友達追加してね👉https://kli.jp/f/zEdc/ 公式LINEでは定期的に オンラインだからこそ手に入る 〝日本料理×おうち起業〟の方法について配信しています。 LINE登録でプレゼント🎁 プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪 📣今週末10/25(日)【自分ブランドをつくる🌔月夜のお茶会勉強会】詳細&申込はこちら↓ https://tsukiyo2026.peatix.com (※少人数限定で既に埋まり始めていますのでお早めに) 🎥YouTube【和食の台所】チャンネルはこちら↓ https://youtube.com/channel/UCnUE_QvQmWnJM29oUWQH_Nw?si=2cSBKZr0LmT1eIKt 🎀今週配信中の「【プロの和食】冷めても柔らかくジューシー！鶏の竜田揚げ・お弁当の作り置き決定版」でご紹介している全レシピは、公式LINEのトーク欄から「プレミアム1025」と入力すると受け取れます マスコミから一転🔪日本料理の世界へ 表では語られない食の裏側を発信❣️ 🙋♀️53歳 日本料理×おうち起業家 🍚日本料理スクール運営 生徒250名超 📺8年前にNHKを退職して食の道へ 🔪コルドンブルー日本料理ディプロム 🌱安心できる未来の〝食〟コミュニティ運営 🌏和食×アートのプロセスエコノミーで和食経済圏の構築 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ マスコミから一転❣️ 私自身👀目からウロコだった 和食の本当の姿🔪伝えます😊 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ 〝出来ない〟のは〝知らない〟から。 本当のことって表に出ないんです。 何故なら、 正しい方法を知って実践する環境が 今の日本には無い。 それが原因で〝食糧価格高騰〟や 〝現代人の栄養不足〟まで 引き起こしているとしたら❓ 日本料理を学ぶと、 自分もまわりも豊かになる🍀 これまで語られてこなかった 食の裏側を、長年のメディア経験と 食の現場からお伝えします🔪✨ #自分らしく生きる #起業 #ビジネス #スキルアップ #暮らし #料理 #和食 #日本料理 #茶道 #料理教室 #お米 #米粉 #包丁 #包丁研ぎ #コミュニティ #FiNANCiE #お米トークン #献立 #ミシュラン #懐石料理 #料理人 #農家 #漁師 #Web3 #ブロックチェーン #NFT #価値 #伝統 #技術 #職人 #社会貢献 #健康 #生き方 #出汁 #器 #キッチン #台所 #学び #新しい自分に出会う #新しい挑戦 #食育 #レシピ #旬 #旬の食材 #作り置き #ブランディング #女性起業家 #本物 #料理人 #プロ #一生ものの知恵 #一生ものの技術 #アート #健康 #自己実現 #個性 #夢を叶える プロセスエコノミー #ブランド #無料体験 #体験レッスン #体験講座
自分ブランドをつくる【他人の養分にならないために】 - さとこの毎日がアート♡和食の台所 | stand.fm 聴いて下さりありがとうございました😊 もっと和食や日本料理を知りたいという方は、公式LINEにお友達追加してね👉https://kli.jp/f/zEdc/ 公式LINEでは定期的に オンラインだからこそ手に入る 〝日本料理×おうち起業〟の方法について配信しています。 LINE登録でプレゼント🎁 プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪 🎥YouTube【和食の台所】チャンネルはこちら↓ https://youtube.com/channel/UCnUE_QvQmWnJM29oUWQH_Nw?si=2cSBKZr0LmT1eIKt 🎀今週配信中の「【魚料理の基本】プロが教える「さばの味噌煮」味噌の使い方で劇的に変わる！基本の和食献立」でご紹介している全レシピは、公式LINEのトーク欄から「プレミアム1018」と入力すると受け取れます 📌また今月１０月はチャンネルページ【コース】タブから、 〝お米の基本を身につける🍚５日間無料集中講座〟が 受講できます👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLdy7cX_SuwdY ※DAY1から始めてください❣️ マスコミから一転🔪日本料理の世界へ 表では語られない食の裏側を発信❣️ 🙋♀️53歳 日本料理×おうち起業家 🍚日本料理スクール運営 生徒250名超 📺8年前にNHKを退職して食の道へ 🔪コルドンブルー日本料理ディプロム 🌱安心できる未来の〝食〟コミュニティ運営 🌏和食×アートのプロセスエコノミーで和食経済圏の構築 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ マスコミから一転❣️ 私自身👀目からウロコだった 和食の本当の姿🔪伝えます😊 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ 〝出来ない〟のは〝知らない〟から。 本当のことって表に出ないんです。 何故なら、 正しい方法を知って実践する環境が 今の日本には無い。 それが原因で〝食糧価格高騰〟や 〝現代人の栄養不足〟まで 引き起こしているとしたら❓ 日本料理を学ぶと、 自分もまわりも豊かになる🍀 これまで語られてこなかった 食の裏側を、長年のメディア経験と 食の現場からお伝えします🔪✨ #自分らしく生きる #起業 #ビジネス #スキルアップ #暮らし #料理 #和食 #日本料理 #茶道 #料理教室 #お米 #米粉 #包丁 #包丁研ぎ #コミュニティ #FiNANCiE #お米トークン #献立 #ミシュラン #懐石料理 #料理人 #農家 #漁師 #Web3 #ブロックチェーン #NFT #価値 #伝統 #技術 #職人 #社会貢献 #健康 #生き方 #出汁 #器 #キッチン #台所 #学び #新しい自分に出会う #新しい挑戦 #食育 #レシピ #旬 #旬の食材 #作り置き #ブランディング #女性起業家 #本物 #料理人 #プロ #一生ものの知恵 #一生ものの技術 #アート #健康 #自己実現 #個性 #夢を叶える #お米 #無料講座 #味噌 #プロセスエコノミー #ブランド #ちいかわ
AI時代のものづくりに必要な答えは和食にあった【東京藝大講義にて】 - さとこの毎日がアート♡和食の台所 | stand.fm 聴いて下さりありがとうございました😊 もっと和食や日本料理を知りたいという方は、公式LINEにお友達追加してね👉https://kli.jp/f/zEdc/ 公式LINEでは定期的に オンラインだからこそ手に入る 〝日本料理×おうち起業〟の方法について配信しています。 LINE登録でプレゼント🎁 プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪 🎥YouTube【和食の台所】チャンネルはこちら↓ https://youtube.com/channel/UCnUE_QvQmWnJM29oUWQH_Nw?si=2cSBKZr0LmT1eIKt 📌チャンネルページ【コース】タブから、 10月は〝お米の基本を身につける🍚５日間無料集中講座〟が 受講できます👇 https://www.youtube.com/playlist?list=PLdy7cX_SuwdY ※DAY1から始めてください❣️ 🎀今週配信中の「お米本来の美味しさを再発見！プロが教える意外な和食献立」でご紹介している全レシピは、公式LINEのトーク欄から「プレミアム1011」と入力すると受け取れます マスコミから一転🔪日本料理の世界へ 表では語られない食の裏側を発信❣️ 🙋♀️53歳 日本料理×おうち起業家 🍚日本料理スクール運営 生徒250名超 📺8年前にNHKを退職して食の道へ 🔪コルドンブルー日本料理ディプロム 🌱安心できる未来の〝食〟コミュニティ運営 🌏和食×アートのプロセスエコノミーで和食経済圏の構築 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ マスコミから一転❣️ 私自身👀目からウロコだった 和食の本当の姿🔪伝えます😊 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ 〝出来ない〟のは〝知らない〟から。 本当のことって表に出ないんです。 何故なら、 正しい方法を知って実践する環境が 今の日本には無い。 それが原因で〝食糧価格高騰〟や 〝現代人の栄養不足〟まで 引き起こしているとしたら❓ 日本料理を学ぶと、 自分もまわりも豊かになる🍀 これまで語られてこなかった 食の裏側を、長年のメディア経験と 食の現場からお伝えします🔪✨ #自分らしく生きる #起業 #ビジネス #スキルアップ #暮らし #料理 #和食 #日本料理 #茶道 #料理教室 #お米 #米粉 #包丁 #包丁研ぎ #コミュニティ #FiNANCiE #お米トークン #献立 #ミシュラン #懐石料理 #料理人 #農家 #漁師 #Web3 #ブロックチェーン #NFT #価値 #伝統 #技術 #職人 #社会貢献 #健康 #生き方 #出汁 #器 #キッチン #台所 #学び #新しい自分に出会う #新しい挑戦 #食育 #レシピ #旬 #旬の食材 #作り置き #ブランディング #女性起業家 #本物 #料理人 #プロ #一生ものの知恵 #一生ものの技術 #アート #健康 #自己実現 #個性 #夢を叶える #お米 #無料講座 #東京藝術大学 #プロセスエコノミー
高野豆腐ってどう食べる？【和食の無料５日間特別講座始まります】 - さとこの毎日がアート♡和食の台所 | stand.fm 聴いて下さりありがとうございました😊 もっと和食や日本料理を知りたいという方は、公式LINEにお友達追加してね👉https://kli.jp/f/zEdc/ 公式LINEでは定期的に オンラインだからこそ手に入る 〝日本料理×おうち起業〟の方法について配信しています。 LINE登録でプレゼント🎁 プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪 🎥YouTube【和食の台所】チャンネルはこちら↓ https://youtube.com/channel/UCnUE_QvQmWnJM29oUWQH_Nw?si=2cSBKZr0LmT1eIKt 📌チャンネルページ【コース】タブから、 10月は〝お米の基本を身につける🍚５日間無料集中講座〟が 受講できます😊🌾(明後日10/3(土)公開予定‼️) チャンネル登録してお待ちくださいね👆 🎀今週配信中の「睡眠の質が変わる！秋鮭の快眠和食献立」でご紹介している全レシピは、公式LINEのトーク欄から「プレミアム1004」と入力すると受け取れます マスコミから一転🔪日本料理の世界へ 表では語られない食の裏側を発信❣️ 🙋♀️53歳 日本料理×おうち起業家 🍚日本料理スクール運営 生徒250名超 📺8年前にNHKを退職して食の道へ 🔪コルドンブルー日本料理ディプロム 🌱安心できる未来の〝食〟コミュニティ運営 🌏和食×アートのプロセスエコノミーで和食経済圏の構築 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ マスコミから一転❣️ 私自身👀目からウロコだった 和食の本当の姿🔪伝えます😊 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ 〝出来ない〟のは〝知らない〟から。 本当のことって表に出ないんです。 何故なら、 正しい方法を知って実践する環境が 今の日本には無い。 それが原因で〝食糧価格高騰〟や 〝現代人の栄養不足〟まで 引き起こしているとしたら❓ 日本料理を学ぶと、 自分もまわりも豊かになる🍀 これまで語られてこなかった 食の裏側を、長年のメディア経験と 食の現場からお伝えします🔪✨ #自分らしく生きる #起業 #ビジネス #スキルアップ #暮らし #料理 #和食 #日本料理 #茶道 #料理教室 #お米 #米粉 #包丁 #包丁研ぎ #コミュニティ #FiNANCiE #お米トークン #献立 #ミシュラン #懐石料理 #料理人 #農家 #漁師 #Web3 #ブロックチェーン #NFT #価値 #伝統 #技術 #職人 #社会貢献 #健康 #生き方 #出汁 #器 #キッチン #台所 #学び #新しい自分に出会う #新しい挑戦 #食育 #レシピ #旬 #旬の食材 #作り置き #ブランディング #女性起業家 #本物 #料理人 #プロ #一生ものの知恵 #一生ものの技術 #アート #健康 #自己実現 #個性 #夢を叶える #高野豆腐 #煮物 #無料講座
不完全なものが魅力を増す時代【和食の秘密】 - さとこの毎日がアート♡和食の台所 | stand.fm 聴いて下さりありがとうございました😊 もっと和食や日本料理を知りたいという方は、公式LINEにお友達追加してね👉https://kli.jp/f/zEdc/ 公式LINEでは定期的に オンラインだからこそ手に入る 〝日本料理×おうち起業〟の方法について配信しています。 LINE登録でプレゼント🎁 プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪 🎥YouTube【和食の台所】チャンネルはこちら↓ https://youtube.com/channel/UCnUE_QvQmWnJM29oUWQH_Nw?si=2cSBKZr0LmT1eIKt 🎀「心と体が整う十五夜ごはん。プロのお月見和食献立３日分」でこ紹介した全レシピは、公式LINEのトーク欄から「プレミアム0927」と入力すると受け取れます マスコミから一転🔪日本料理の世界へ 表では語られない食の裏側を発信❣️ 🙋♀️53歳 日本料理×おうち起業家 🍚日本料理スクール運営 生徒250名超 📺8年前にNHKを退職して食の道へ 🔪コルドンブルー日本料理ディプロム 🌱安心できる未来の〝食〟コミュニティ運営 🌏和食×アートのプロセスエコノミーで和食経済圏の構築 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ マスコミから一転❣️ 私自身👀目からウロコだった 和食の本当の姿🔪伝えます😊 ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ 〝出来ない〟のは〝知らない〟から。 本当のことって表に出ないんです。 何故なら、 正しい方法を知って実践する環境が 今の日本には無い。 それが原因で〝食糧価格高騰〟や 〝現代人の栄養不足〟まで 引き起こしているとしたら❓ 日本料理を学ぶと、 自分もまわりも豊かになる🍀 これまで語られてこなかった 食の裏側を、長年のメディア経験と 食の現場からお伝えします🔪✨ #自分らしく生きる #起業 #ビジネス #スキルアップ #暮らし #料理 #和食 #日本料理 #茶道 #料理教室 #お米 #米粉 #包丁 #包丁研ぎ #コミュニティ #FiNANCiE #お米トークン #献立 #ミシュラン #懐石料理 #料理人 #農家 #漁師 #Web3 #ブロックチェーン #NFT #価値 #伝統 #技術 #職人 #社会貢献 #健康 #生き方 #出汁 #器 #キッチン #台所 #学び #新しい自分に出会う #新しい挑戦 #食育 #レシピ #旬 #旬の食材 #作り置き #ブランディング #女性起業家 #本物 #料理人 #プロ #一生ものの知恵 #一生ものの技術 #アート #健康 #自己実現 #個性 #夢を叶える #東京藝術大学 #秋バテ #養生 #月見 #中秋の名月
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この考え方はAI時代に必須の
〝自分ブランド〟に直結します。
ぜひ聞いてくださいね👇
https://stand.fm/episodes/6ad9f0bca748d0456a68843f
🙋♀️日本料理を学んで、
自分らしい生き方を実現したい方へ✨
日本料理×おうち起業 オンラインスクールの情報は⬇️
https://kli.jp/f/zEdc/
(アトリエなでしこ)
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
こちらは北海道は紋別の地域おこし協力隊のなりさんが作った、紋別のシンボル〝カニの爪〟アートをなりさんが氷像にしたもの。
極寒のオホーツク海風に吹かれながら、なんと地元新聞にも取り上げられるほどのクオリティで話題になりました✨(もう溶けちゃったけど💦)
今夜は〝誰もが主人公になれる展示会〟を通じて、
アート×地方創生に取り組む、モンベツクルの活動をたっぷりお聞きします🦀
今夜９時からのスペース聞きにいらしてくださいね👇
https://twitter.com/i/spaces/1AKEmvpvdgaKL
FiNANCiEお米トークンでは
スペースを聞きにきてくださった方に、
【参加証】を配布して💌
🌏和食経済圏をつくる💴試みを始めています。
🙋参加証を受け取る
🙋♀️【和食×プロセスエコノミー】体験を始める
こちらの公式LINEから体験できます💌
kli.jp/f/UeZE/
(アトリエなでしこ)
アートがあります🦀🌏✨
お米トークンコミュニティメンバーで
地域おこし協力隊のなりさんは、
〝みんながクリエイターになれる〟
そんな町づくりをすすめられています😊🎨
オホーツク海を40年以上のぞむ
巨大なカニ爪アートも、実は地元漁師たちの
熱い思いから出来たものでした✨🐟
なりさんの思いと、先日企画&開催された
展示会の様子をお聞きします。
ぜひ聞きにいらしてくださいね❣️
🎙️明日10/22(木)21時〜スペース
https://twitter.com/i/spaces/1AKEmvpvdgaKL
(☝️リマインダーセットして全員集合です)
FiNANCiEお米トークンでは
スペースを聞きにきてくださった方に、
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(アトリエなでしこ)
皆さんはお料理を作るとき、レシピを参考にしますか❓
レシピという考え方はその名の通り、海外から来たものなので本来日本にはありません。
なのでスクールではレシピで作ることはオススメしていません。
和食は自分の目で見て判断し、自由自在に自分を表現していくものだからです✨
最初は皆さん戸惑うのですが、〝型〟と呼ばれる実践を重ねることで自信がつき、
卒業する頃には〝他人と同じものを作るのは嫌だ〟となります。
今週末10/25(日)20時〜開催の
【自分ブランドをつくる🌕月夜のお茶会勉強会】でも、
〝自分だけの一点ものの和菓子〟
を作ります。
本来和菓子も、唯一無ニのものだからです。
和食を通じて、あなたも〝自分ブランド〟をつくる方法を学びませんか😉
📣今週末10/25(日)20時〜無料限定開催の「月夜のお茶会勉強会」に参加すると…
🎑〝３つの月見〟日本料理と和菓子の関係
🍡自分だけの一点もの〝和菓子〟の作り方
🌕〝同じものは２度と作らない〟アートと日本人
🔪和食のスキルがどんな自分の〝価値提供〟になり暮らしや生き方を変えるか？
がわかります。
勉強会の詳細&申込はこちら👇
https://tsukiyo2026.peatix.com
(きちんとコミュニケーションを取りたいので、勉強会は少人数限定。毎年人気の勉強会なので、お申込はお早めに💓)
~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~
🙋♀️日本料理を学んで、
自分らしい生き方を実現したい方へ✨
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(アトリエなでしこ)
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
(ネタバレじゃないのでご安心を💓)
和食から見た〝ちいかわの世界〟について、
スタンドエフエムでお話ししてみました😊🔪
ぜひ聞いてくださいね👇
https://stand.fm/episodes/6ad0b5c52099dfb6445ebe8a
🙋♀️日本料理を学んで、
自分らしい生き方を実現したい方へ✨
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(アトリエなでしこ)
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たとえば和菓子ひとつ作るのであっても、
単なるレシピで作るのではありません。
〝どんな思いを表現するか〟
〝今しか無いどんな景色を届けるか〟
料理は、私たちが生きる今の瞬間、つまりは
〝一期一会〟を表現するアートなんです。
先日の母校・東京藝術大学での講義でも
〝和食やアートは生きざまである〟ことを
お伝えしてきました。
〝過程を味わうことの大切さ〟
〝自分の生き方を表現することの素晴らしさ〟
茶道や和食の礎を作った藝大ならではの
貴重な学びになりました🍵🔪✨
お料理することで〝自分の人生を描く〟
そんなことが和食では可能になるんです。
あなたなら、どんな人生を描きたいですか❓
📣来週末10/25(日)20時〜無料限定開催の
「月夜のお茶会勉強会」に参加すると…
🎑〝３つの月見〟日本料理と和菓子の関係
🍡自分だけの一点もの〝和菓子〟の作り方
🌕〝同じものは２度と作らない〟アートと日本人
🍁和食のスキルがどんな自分の〝価値提供〟になり暮らしや生き方を変えるか？
がわかります。
勉強会の詳細&申込はこちら👇
https://tsukiyo2026.peatix.com
※きちんとコミュニケーションを取りたいので、勉強会は少人数限定。毎年人気の勉強会なので、お申込はお早めに😉
今夜９時からのスペースも聞きにきてね⬇️
https://twitter.com/i/spaces/1dJrPrzEmnOKX
作りませんか❓
先日の母校・東京藝術大学での講義でも、
〝アートは生きざま〟
〝価値は過程にこそ存在する〟
というお話を、藝大創始者の岡倉天心が
書いた『茶の本』(1906年にNYで出版🗽)
から紹介させていただきました。
あなたが作っている作品や商品、
そして日々のお料理と和食の秘密について、
世界の人がどれだけ注目しているか❓
〝独自経済圏を和食で作る方法〟について
今回のスペースではお話しします😊🔪🎙️
明日10/15(木)21時〜ぜひ聞きにいらして下さいね❣️
https://twitter.com/i/spaces/1dJrPrzEmnOKX
(☝️リマインダー設定して全員集合です)
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(アトリエなでしこ)
〝衣・食・住〟とよく言いますがこれ自体、
茶道や懐石料理の世界であり、アートなんです。
そして日本人は包丁も、お米も、砂糖も
〝研ぐ〟人たち。
つまり〝研ぎ〟という日本の技術は、すべてのものづくりを支えて来たと言っても過言では無いんです🔪✨
東京美術学校の創始者(東京藝術大学の前身)の
岡倉天心は、1906年に「茶の本」をNYで出版。
世界に〝日本人の暮らし方や生き方そのものが
アートである〟ことを伝えた人でした。
藝大でのものづくりをはじめ、日本の食やアートはいま世界に注目されています🍵🍣🌏
和食を通じて〝ものづくりの原点〟
〝世界中の人が日本のものづくりに触れられる場〟
をこれから作っていきます。
私たちと一緒に〝日本に生まれてよかった〟
そんなふうに思える世界をつくりませんか💓
スクールでお待ちしています😊🔪
※写真は、日本最高峰の包丁を扱う「髙鳳」というオリジナルブランドの包丁たちと、国内外のエリートシェフ達に包丁を届けている川端さんと。ものづくり好きが集まる藝大での講義は、めちゃんこ盛り上がりました❣️
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(アトリエなでしこ)
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
🎥今週はプレミアム録画配信「お米の美味しさ再発見！プロが教える意外な和食献立」の詳細レシピもプレゼント中❣️
※お友達追加したら「プレミアム1011」とメッセージを送ると受け取れます💌
モノやサービスが売れにくくなる時代、
解決する秘訣はここにあったというお話です。
皆さんは先月オープンした、ジョージルーカス監督の「ナラティブ・アートミュージアム」をご存知ですか❓
続きはこちらからお聞きください👇
https://stand.fm/episodes/6ac77e9cedbc43c82a1d9e14
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自分らしい生き方を実現したい方へ✨
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(アトリエなでしこ)
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
実は様々な使われ方をして来ました🌾
誰もが知るところでは調味料やお酒などの発酵🍶
そして食材のアクを取り除いたり(タケノコなんかがその良い例です)、また米粉になれば、様々なお菓子や小麦粉代わりの食材になります😊🥖🍰🍡
皆さんはふだん、どんなふうにお米を料理していますか❓いま世界では日本のお米が注目されています👀
今回のスペースでは、合鴨農法面積一位🦆のお米農家いせきさんと、新米が本格的に出回り始めたこの時期に、改めて〝日本人とお米〟について語ります。
令和の米騒動から丸２年。
これからも私たちが育てて、食べていく日本のお米のこと、一緒に考えませんか😉
🎙️明日10/8(木)21時〜
https://twitter.com/i/spaces/1PKqrNVLQomGb
(☝️リマインダー設定して全員集合です)
FiNANCiEお米トークンでは
スペースを聞きにきてくださった方に、
【参加証】を配布して💌
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(アトリエなでしこ)
日本のお米作りには特徴があります。
単においしいだけではなく、海外の人はそれを知りたがっています。
〝コシヒカリ以外にもおいしいお米はあるの？〟
〝何分づきをいつも食べてるの？〟
〝米粉も、日本のものはどう違うの？〟
海外の友人シェフは、みんな興味津々です👀
じゃあそれを国内外の方に伝えるとき、
あなたはきちんと伝える自信がありますか❓
日本の心〝お米〟のことを🫶
和食は〝いかにお米にあうお料理を作るか〟で進化して来たお料理です🍚
料理で、日本のお米の魅力を伝えられますか❓
今月から公式LINEと連動した
【５日間無料集中講座】が始まりました✨
10月のテーマは本格的に出回り始めた
新米の時期に学ぶ〝お米の基本〟です🌾
１日1レッスン、動画などを見ながら学べる
完全無料の特別カリキュラムで、理解度チェックシートで自己採点も出来ます📝
ぜひこの機会に受講してくださいね❣️
※写真は、私たちのコミュニティメンバーの1人〝合鴨農法面積日本一〟の井関俊輔さんのお米で作った、だまこ餅鍋とアイス🍨今週もお話を聞く講座があります😉かわいい合鴨ちゃんたちが育ててくれた新米は、びっくりするくらい甘くてご馳走でした🦆
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
気軽に見に来てね❣️
秋になって眠りが浅くなったり、不眠気味になっていませんか寒暖差や日照時間の変化でホルモンバランスが崩れやすくなると、〝睡眠に関するお悩み〟をよく聞くようになります。
睡眠については先月、柳沢正史教授が〝覚醒状態を安定させる〟という脳内物質オレキシンを発見したことで話題ですよね🧪
睡眠に影響する物質や環境は様々なものがあるようですが、
このオレキシン、最初は柳沢教授は〝食欲〟に関わる物質として研究していたそう😋(そもそもオレキシンは〝オレキシス〟という食欲を意味するギリシャ語が由来)
つまりは〝食〟と〝睡眠〟は深〜い関係にあるというワケなんです💓
ということで、今夜10/4(日)夜９時からXでオンエアの【プレミアム録画配信】では〝睡眠の質が変わる 秋鮭を使った快眠和食献立〟を放送📣
旬の食材や身近な食材で作る、〝秋の養生〟和食献立の作り方を解説します😉🔪
実際この献立で、私はぐっすり眠れたので😊🛌驚きました❣️(個人差はもちろんあります)
✅意外と知らない？鮭の選び方と料理法
✅鮭に含まれる快眠物質とは？
✅他にも身近な和食にひそんでいる〝ぐっすり食材〟…ほか
和食に秘められた〝本当の養生術〟
あなたも学びませんか❓
プレミアム録画配信は、料理動画を見ながらリアルタイムで質問ができるので、ライブのようにぜひ気軽に参加して下さい。
配信は時間になったらXからそのままご覧いただけます👀
※公式LINEから「プレミアム1004」とメッセージを送ると、動画でご紹介したレシピがすべて届きます⬇️
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(アトリエなでしこ)
実は私も以前は、いい昆布や材料を使えば、美味しいお出汁がひけると思っていました。
そんなことないんです‼️
もちろん、ある程度の質には左右されるものの、高い昆布を使ったところで、美味しいお出汁は、実はひけません💦
この違いは何なのか⁉️
親方たちのひくお出汁は、まったく違っていました✨
〝こうやったら美味しいお出汁がひけます〟
〝この昆布なら間違いない〟
こんな知識や情報は、無意味です。
自分の料理を作り上げていくとき、残念ながらそんなものは役に立ちません。
必要なのは〝正しい型と実践〟
たとえば昆布出汁ひとつとっても、とても奥深いんです。
お出汁本来の味がわかる、そんなお料理が作れるようになりませんか✨
わがスクールなら、おうちで本物を実践して一生ものの技術が身につきますよ😉🔪
※写真は、精進料理の献立。けんちん汁は昆布出汁を使った精進料理、茶飯は東大寺二月堂の修二会から始まったとされています。精進料理ってきちんと作ると、腰を抜かすくらい美味しいんです🌱
~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~ ~＊~
🙋♀️日本料理を学んで、
自分らしい生き方を実現したい方へ✨
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(アトリエなでしこ)
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和食の作り方についての質問をいただきました。
最近、配信を見たり聞いたりするだけでなくて、
実際に作ってくださっている方からメッセージを
いただくことが多くなって嬉しいです😊🔪
なので今月から公式LINEと連動した
〝５日間無料集中講座〟を開催することにしました✨
10月は、お米をテーマに毎日1レッスン🍚
動画などを見ながら、
和食の基本を学べる特別カリキュラムです📝
(理解度チェックシートで自己採点や質問も出来ます👍)
ぜひ放送を聞いて、
公式LINEから参加してくださいね👇
https://stand.fm/episodes/6abe3015e78b2e435c2f271e
🙋♀️日本料理を学んで、
自分らしい生き方を実現したい方へ✨
日本料理×おうち起業 オンラインスクールの情報は⬇️
https://kli.jp/f/zEdc/
(アトリエなでしこ)
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
先月のスペースでも少しお話ししましたが、
このアーカイブプロジェクトの中で〝和食経済圏〟は大きな可能性を秘めています😊🔪
今夜９時からは〝トークン活用について改めて考える〟スペースです🎙️
ちなみに皆さんはこちらのFiNANCiEのYouTubeはもうご覧になりましたか？⬇️
こちらのQRコードによるトークン配布は、
お米トークンでも可能性のある方法だと考えています🌾
ぜひざっくばらんにスペース参加して下さいね👇
https://twitter.com/i/spaces/1RJZzBmjnroJB
FiNANCiEお米トークンでは
スペースを聞きにきてくださった方に、
【参加証】を配布して💌
🌏和食経済圏をつくる💴試みを始めています。
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kli.jp/f/UeZE/
(アトリエなでしこ)
初のお米トークン定期スペースは、
一年あまり〝トークン発行〟の活動を
FiNANCiEでさせていただいて来たお米トークンが、
改めて、〝トークンとコミュニティ〟
についてお話しするスペース🎙️😊🌾
本当にこの一年色々ありました〜💦
裏話も含めて、
いまFiNANCiEのトークン発行ルール改定に向けて
準備していることなどもお話しします✨
リマインダー設定してぜひ聞きに来て下さいね⬇️
https://twitter.com/i/spaces/1RJZzBmjnroJB
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(アトリエなでしこ)
誰にでもちょっと苦手な食材や、苦手意識からお料理する気持ちがなかなか起こらない💦という経験はあるものですよね😉これ、和食で解決できるんです❣️
和食を本格的に学ぶとわかるのですが、
〝雑味を抜いて、素材本来の良さを引き出す〟
という料理法は和食の基本です。
ただ多くの人が〝何とか味つけして、美味しくしよう〟という真逆の方法をとっています。
なので子どもさんの野菜嫌いも無くなりますよ🥕
(実際、何人もの方のご報告を受けてきました)
ということで10月から、【一つの食材】をテーマにした、無料で学べる特別カリキュラムを始めます✨🎉
５日間にわたって動画などで学びながら、理解度チェックシートや自己分析シートで📝質問などやり取りもできます👍
10月の食材は、新米も随分出回り始めた〝米〟
この数年は令和の米騒動など色々と話題になった🌾日本人の心・お米について学びます🍚
皆さんはお米についてどれだけ知っていますか❓
特別カリキュラムが体験できる5日間無料講座は、公式LINEに登録すると学ぶことが出来ます✨
(既にお友達追加されている方にはご案内がいきます)
この秋、和食を本格的に学んで、未来の自分に投資しませんか❓
スクールでは、目からウロコの和食体験があなたを待っていますよ🫶
※写真は、海外の方向け講座の一つ〝米粉レシピの勉強会〟皆さんはどんなふうに米粉を使っていますか？
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🙋♀️日本料理を学んで、
自分らしい生き方を実現したい方へ✨
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(アトリエなでしこ)
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プロの日本料理人が使う〝調味料の割仕事〟一覧🔪
日本料理はそもそも、そんなふうに成長出来るように作られているんです。
今朝も生徒さんが、茶懐石をバッチリ作って来ました👍
茶懐石とは、日本料理の源流のひとつで、
お茶をなさっている方なら茶事でいつかは自分で作れるようになりたい、と思うお料理ではないでしょうか。
基礎をきちんと実践しているので、学んだ通り、器も、盛り付けも、切り方も再現できています🔪
この方は入会当時お料理が大の苦手で💦新しいことに挑戦するたびに、
〝怖い怖い〟という言葉を連発していた方です😱
世の中には〝自分の可能性を、自分で閉じてしまう人〟がたくさんいらっしゃいます。
自分で自分の可能性を閉じるなんて…
もっと自分を大切にしてあげてください💓
可能性はいつも〝自分の内側〟にあります。
資格とか、肩書きとか、外側のものなんか本当は関係ないんです。
自信をもって人に伝えられるようになれば、
人に認められなくても、自分が一番わかります😉
それが本当に〝料理を学ぶ〟ということです🍀
こうなれば、人に教えたり伝えたり、
周りの人たちを豊かにしたり…
一気に様々な可能性が広がりますよ❣️
真剣に、あなたも料理で自分を磨いて、
大切な自分と向き合ってみませんか✨
※写真は、福井県大野の名産の里芋で作った懐石の蒸しもの〝里芋まんじゅう〟昨夜は中秋の名月でしたね(里芋の収穫シーズンが始まることから別名〝芋名月〟とも呼ばれています🎑)
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和食にあったというお話😊🔪
世界が注目する日本人の美意識について、
お話ししています。ぜひ聞いてくださいね👇
https://stand.fm/episodes/6ab50e410d52985ffa86f655
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シルバーウィークのためお休みします😊🌾
そしてこの数日来の大雨で被害にあわれた皆さま、
謹んでお見舞い申し上げます。
実は私の近くでも土砂崩れが発生したようで、
こういう時はゆっくり休んで英気を取り戻すことが一番だと思います。
残りの休日がどうか皆さまにとって、
無事で安全なものでありますように✨
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