vol.21 3階のカフェですが1階まで行列ができてたよ！ - パティシエなら知っておきたいビジネスの話 | stand.fm #カフェ #ケーキ #カフェ開業 #開業
高木 モトヒロさんのプロフィール | ココナラ 【お悩みの相談を聞きます】 お菓子に関わる事でお悩みの方。 特に人間関係や立ち回りでお困りの方。 テクニック的なところもですが、 どうやって生きていくのか？ 人に聞いてもらえることで 気が楽になることありませんか？ 自信が無いという方にも。 その人には「何が強みなのか」を 一緒に見つけたいと思います。 ・パティシエ28年目 ・店舗運営13年 ・46歳 妻と2歳の男子 パティシエという生き方から、 色々と見直すことがあり 現在はシェアキッチン運営をしています。 自己実現のためのお手伝いを仕事にすること。 今はそれを仕事にすることにしています。 良かったら一度お話しましょう。
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閉店の定食屋！ by 高木モトヒロ 突然の閉店。納品先のコーヒー屋さんの隣。高木はどう考えるか？
vol.1 2月1日「今日から音声♪」 by 高木モトヒロ カレッジ運営が1月末に集結してワクワクできる未来のことをお話していました♪
【番外編 #44】エール株式会社 篠田真貴子さんと語る「聴く力」（中編）【COTEN RADIO】 | 歴史を面白く学ぶコテンラジオ（COTEN RADIO）「歴史を面白く学ぶコテンラジオ」/ Voicy - 音声プラットフォーム 音声放送チャンネル「歴史を面白く学ぶコテンラジオ（COTEN RADIO）」の「【番外編 #44】エール株式会社 篠田真貴子さんと語る「聴く力」（中編）【COTEN RADIO】(2021年4月5日放送）」。Voicy - 音声プラットフォーム
【番外編 #45】エール株式会社 篠田真貴子さんと語る「聴く力」（後編）【COTEN RADIO】 | 歴史を面白く学ぶコテンラジオ（COTEN RADIO）「歴史を面白く学ぶコテンラジオ」/ Voicy - 音声プラットフォーム 音声放送チャンネル「歴史を面白く学ぶコテンラジオ（COTEN RADIO）」の「【番外編 #45】エール株式会社 篠田真貴子さんと語る「聴く力」（後編）【COTEN RADIO】(2021年4月8日放送）」。Voicy - 音声プラットフォーム
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千葉まで遠征です💪✨
今日のうちに横浜入りして準備します✨
大したトレーニングもできて無いので心配しかないです。
とりあえず怪我しないようにがんばります😂
リクエストあればネタにしたいので！
リクエスト・レター！欲しいです！
よろしくお願い致します！
https://stand.fm/episodes/624237f58e156a00065dd7a5
いま、シェアキッチンの拡張を検討しています💪✨
また説明したいと思います！
【コミュニティボーナス停止のお知らせ】
いつも高木モトヒロコミュニティへのご支援ご声援をいただき、誠にありがとうございます。
この度、FiNANCiE内でのコミュニティボーナスを停止することと致しましたのでお知らせいたします。
※コミュニティボーナスとは、コミュニティ内でのコメント数やいいねに応じてトークンが付与される仕組みです。
今後のトークンギフトについては、
・FiNANCiE内での企画
（例：クイズ、アイデア募集）
を軸に付与していく方針と考えております。
長期的なトークン価値向上を目指して、魅力的なコミュニティ運営を図って参りますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。
■コミュニティボーナス停止日時
2022年3月25日（金）23:59
うちの奥さんがはりきってます😄✨🎎✨
『使い方マニュアル』
を実装しました🙌✨
良かったらご確認くださいませ！
ありがとうございます😊
皆さまのおかげです！
なによりもRyoさんありがとうございます!
そして皆さんのおはせかコメントも！
いつも元気をいただいております！
コツコツと着実に進んでまいります！
準備中ですが、
サイトの方を作っていたので、
シェアさせていただきます！
https://sangaiagaru.myshopify.com/password
パスワードは
hataraku です！
良かったらまだ買えませんが、
覗いてみてくださいませ🙇♂️✨
突然ですが！
Udemy講師目指します💪✨
前から挑戦したいと思っていたのですが、
なかなかできなかったんです😂
先々のシェアキッチンの事など考えると、
教材にもなるし、
ファネルを構築する時の
入り口には良いかと思いました😊
シェアキッチン全国展開の
武器になると確信しています！
勉強します💪✨
地味ですが、
応援よろしくお願い致します✨📣
実はこのノエルちゃんは
高木と同じ誕生日です🎂👏✨
あえての同じ誕生日の猫ちゃん探してました。
そしてクリスマスの終わった頃に行った
ペットショップで出会ったのがこの子です。
なので、
クリスマスはフランス語で「ノエル」
あと、オアシスも好きなんで😅
ギャラガー兄弟。女の子なんですけどね🐈✨
人生の色々あって寂しかった時期に出会いました。
そして高木の人生には猫が結構な間そばにいます。
子供の頃まだ小学生の1年生くらいのころ
寂しかったので兄弟が欲しいと親にせがんだら
次の日に猫を買ってきてくれました。
最高で20匹くらい家にいてたりもしました😅
同時にパグも１０匹くらいいましたが💦
2が続く日なのとスーパー猫の日ということで。
またちょくちょくノエルさん登場してもらいますね！
『ココナラ』やってみました！
パティシエに絞ると難しそうですが😅
とりあえずなんでもやってみます💪✨
https://coconala.com/users/1673684
https://anchor.fm/u30e2u30c8u30d2u30eduff20u304au83d3u5b50u306eu30c1u30abu30e9u3067u5e0cu671b/episodes/ep-e1e66o7/u304au3044u304au3044uff01u305du308cu306fu3044u304bu3093u3088uff01-a7cjdie
https://anchor.fm/u30e2u30c8u30d2u30eduff20u304au83d3u5b50u306eu30c1u30abu30e9u3067u5e0cu671b/episodes/2-e1e4ti9
ちょっとずつ音声いきますー！
https://anchor.fm/u30e2u30c8u30d2u30eduff20u304au83d3u5b50u306eu30c1u30abu30e9u3067u5e0cu671b/episodes/ep-e1e0187
ちょっとずつですが近況報告がてら
音声でお伝えさせていただきます！
クローズドな感じなので、
気を使わずにアップしていきます！
これはぼくのサロンでも伝えている音源です！
https://anchor.fm/u30e2u30c8u30d2u30eduff20u304au83d3u5b50u306eu30c1u30abu30e9u3067u5e0cu671b/episodes/vol-1-21-e1do2et
現段階のシェアキッチンの構想をシェアします！
フランチャイズと言ってますが、
最近知ったのですが
フランチャイズではなく、
ボランタリーチェーン
VCというシステムの方がしっくりと来るっぽいです。
よろしくお願い致します！
ここのところ多忙で😅
なかなかこちらでの活動ができてませんが、
先日の様な感じで活動報告していこうかと
思っております😊
昨日、自分のオンラインサロンの相棒と話をしていたのですが、
「シェアキッチン事業」の可能性で
熱くなりました💪✨
相棒もパティシエをしていた経歴があり、
店舗も約5年ほど経営していました。
店舗売却まで自力でやった強者です😅
パソコン周りや、知識がかなり豊富なので、
動画編集もやったりと、多才なんです😊✨
ぼくの持っていない部分を多分に持っています。
そんな彼が、シェアキッチンの方をやろうか？
という話があがっています。
ぼくのやっているパティシエが運営するシェアキッチンのビジネスモデルを気に入ってくれています💪✨
今まではパティシエではなかなか
思いもつかなかったやり方なので、
ぼくがやり始めて、
良いシステムなんじゃないか？
とかなりの可能性を感じています😄✨
今まで想像していた、
「まちづくり」にも似たカタチが実現できるかもしれないです。
そんな「プロセス」をこちらで、
高木の挑戦活劇としてお伝えしていけたら？
と思います😊✨
ぼくはじっくりと進んでいくタイプなので、
あたたかい目でみていただけたら嬉しいです！
お菓子屋さんのセカンドキャリアを作りだし、
さらにお菓子好きの自己実現の夢を叶えるひとつのきっかけを持てそうでワクワクしています！
なんだかようやく、
今までの人生を集約できそうなことに
取り掛かれそうです😄✨
昨日のオーエンズさんのプラットフォームでのデビューから一夜明けた高木です😅
Ryoさん買っていただいてありがとうございました😭
グッズに関しては
色々考えていきたいところです！
さて！
高木が活動報告をすると言うことをお伝えしておりましたが😅
テキストにするよりも喋ったほうがやりやすい。
という事で動画でシェアします！
少しずつですが、
こんなカタチで「今」をお届けしていきたいと思います💪✨
よろしくお願い致します！
倍速で見てくださいね〜！
いきなりですが反省しています。。
今年の抱負とか、きちんとした挨拶をしてないことに気が付きました。
今年はコーヒー屋さんの焼き菓子卸が始まっていきなり正月から作り続けてるので、やばいです。
今年はまたお菓子にまみれることになるのか・・・
そんな髙木の今年の抱負は、
大テーマは『自分らしい生き方を確立する』
それに付随して
・キチンとコンテンツを増やしていく
・タスク管理を定着させる
・３つは挑戦する（失敗OKの精神で）
ブログ・コンテンツ制作・本を出す・オンラインスクールを作る・通販を始める
独立（個人事業主）・シェアキッチンフランチャイズとりあえず１店舗・キッチン拡張
メタバースにてお菓子とNFTを融合させる
考えてみるとたくさんあります。
きっとどれも共通することが出てくるのでその辺りの根幹の部分を見つけて
クリティカルに進んでいきたいと思います。
これらは自分でやれるであろう、ことをあげてみましたが、できるのか？とも思います。
だっていまだにオンラインのコンテンツができていないので・・
何かをはじめようとすると、異常に時間がかかるのを忘れていました。
お菓子作りでもそうなんです。
「計量」「型の準備」いわゆるプレパレーションに時間がかかりすぎる。
頭で動いてしまうんです。
え？
みんなそう？
ですよね（泣）
昨年はかなりそれとは違った生き方でした。
目の前に現れた事柄をどうやってクリアしていくのか？
思い起こしても・・
引っ越ししたはいいが、居抜きで入れるはず物件がおじゃん
仕事がない中で、何ができるか模索
1歳の子供の保育園のために朝5時からスーパーの仕分け倉庫に勤務するも３日でクビ
（これには色々ありましたが、大型新人扱いだったのに）
店舗を見つけるも、雨漏りがひどい
それでも進めることにして、工事業者さんと打ち合わせを始める、発注をする。
が！！！融資がおりない！！！
ペンキを塗り始めている物件。届く便器。発生する違約金。残高が崩れ落ちる通帳。
とにかくこれが、４月くらいまでのお話なんですよ。。。
ナニコレ。
ミエナイチカラが働いたとしか思えない。。
その力のおかげでここにいるわけですが。
多分、今年もこんな感じに近いことになる予感です。
とにかくどんな時も、自分らしくクリアしていきたいと思っています。
やれることを、目の前の課題をとにかくがんばる。
ヤケクソではないですよ笑
しんどい時こそ自分が現れるのであれば、
そんな時こそ自分をつくるチャンスなはずです。
どんな自分でいたいか？
これは日々自分で考え、作り出していかなくては不意に現れるものではないはず。
まだまだ人生は続いてもらわないと困るので、
大切な時間をしっかりと掴んでいたいと思います。
今年はライジングしてやるのだ！！！
反省してるように見えないですよね？
これでもしてるんです（ ; ; ）
今後とも何卒よろしくお願いいたします！！！
おすすめというよりも気になるコテンラジオ！
https://voicy.jp/channel/1361/142702
https://voicy.jp/channel/1361/142702
https://voicy.jp/channel/1361/143690
シェアさせていただきます！