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質問あります！分かる方いますか？メルマガ始めるのにマイスピー（メルマガスタンド）ビギナープランを契約しましたgメールを配信元にするとＳＰＦ 🆖になりますどーしたことやら😅分かるひといたら助かります🤣— モトヒロ＠週2回営業で好きなお菓子を作り、子育てにも真剣に向き合う (@sweets_kitchen) November 13, 2022
質問あります！分かる方いますか？メルマガ始めるのにマイスピー（メルマガスタンド）ビギナープランを契約しましたgメールを配信元にするとＳＰＦ 🆖になりますどーしたことやら😅分かるひといたら助かります🤣
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パティシエ高木の「分かりやすいスイーツビジネス」 スイーツ好きが弱いビジネスの部分を分かりやすく解説します。 パティシエ歴２８年の奈良のパティシエ「高木」がお送りします
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https://www.instagram.com/tv/ClSe7cTqfeC/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
メルマガ昨日からスタートしました♪
自分の考えていることを伝える場所で
コミュニケーションを最小化と思いやってみました
どうしてもコミュニケーションコストがかかってしまうことが多くぼくの性格的に即レスしなくちゃとか、考えてしまうので、、
それでも色んなことを伝えたい。
そして忖度せずにどうやって伝えるか？
インスタやSNSでは伝えにくい話とかしています。
シェアキッチンの全国展開やオンラインでパティシエがどうやってこれから生きていくのか？
など、主観的にお伝えしてみてます。
良かったら♪
https://hatarakukikaku.com/p/r/eEql8ufB
どなたか ＳＰＦ🆖状態を解消する方法
ご存知の方いませんか？
https://twitter.com/sweets_kitchen/status/1591918491715928064?s=46&t=xhxa-Ca8r7qpAjDCn-A_Og
先日のメルマガのお話の続きです😄
インスタで少しキャプションの方で
書いたのですが、
13名登録希望の方がいました😄
まずはこれくらいの方がいれば
書くモチベーションが上がります😅
まだメルマガスタンドを登録したところなので
これから勉強ですが😅
締切があることで
しっかりがんばれると思います。
イベント続きで、
なかなかUdemyのコンテンツの方の
セールスライティングが進まず😂
モヤモヤしていますが、
20日以降はスパートをかけて
色々進めていきたいと思います！
あと！
昨日の11月11日は4回目の結婚記念日でした！
11月7日は天赦日ということで
何かをはじめるには良い日。
で、色々と前向きに動いていました😊
インスタで思わぬ出会い
近くにオープンした
セルフフォトスタジオの方とお近づきに♪
その方は話していくとなかなか面白い方で、
今日はうちのキッチンをみにきてくださいます。
そして、天赦日ということで
何かをはじめようと以前から気になっていた
『メルマガ』を始めてみようと思っています。
Udemyでの教材作りもあとは
セールスライティングの部分で終わるのですが
これがなかなか大変で、
お店の忙しいのと相まって
集中できる時間が取れてません。
20日には諸々が落ち着くので
そこからブーストをかけて11月中のリリースを
目指します。
目下メルマガの内容を考え中です！
また定まってきたらこちらに投稿しますね！
というかいつもあまり反応が無いので😅
見てる人いるのか？不安になります笑笑
メルマガこんなのしたら？
とかあればコメントくださいませー！
月食でしたね〜✨
今日は営業日！
限定ハロウィンプレートやります🎃
そして！
今度の月曜日に
『出張お菓子教室』を開催します😄
要望があったので一度チャレンジしてみます💪
スライドは550枚以上😅
これから録音作業にはいります！
お菓子作りでブランドを持ちたい人、
そもそもブランドを持ちたいひとのためにも
自分に今出来ることを詰め込んでます！
明日は地域貢献の日です！
奈良市との連携事業をしている施設で
『クレープ』を作りにいってきます✨
数年前に仲良くなった若者が
家庭に事情のある子供たちのシェルター的な場所を作っています。
そこで、社会との関わりを子供たちにもってもらうための企画だそうです。
自分にも子供がいるので、
他人事でなく感じたりもしています。
その若者は
『地域の子供は地域の大人が育てる』
という考えで進めているそうです。
ぼくは今日で47歳になりますが、
20歳の頃から「まちづくり」を考えて
色んなことをしてきましたので、
この様なお話をいただけるのは嬉しいです。
今は本人たちはボランティアでしていますが、
今後事業化したいとのこと。
なかなかハードルは高そうですが、
応援をしていきたいと思います。
何か
地域のコミュニティで子供たちの居場所などでの
事業化できている事例を知っている方がいれば
教えていただけたら嬉しいです😊
そういえば、
「トーキョーコーヒー」というものが
最近立ち上がったみたいです。
「登校拒否」をもじった言葉。
色んなことが進んでいるんですね✨
知り合いのシェアキッチンですが
👇奈良にも支部ができたそうな
https://www.instagram.com/p/Ch_7bC4JnqF/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
昨日クレープの機械を発注しました！
そこそこの価格ではありましたが、
中古でも未使用の美品があったので購入🤭
まだいつ届くか分からないですが、
今から楽しみです！
夏のカキ氷が終われば、
秋にはワッフル🧇
そして年が明けたころから？
クレープ屋さんをしようと考えて
いまから準備です😊
お菓子の引き出しはパンパンにあるので、
この様なカタチの専門店をコロコロ変えるのは
そのジャンルに対して集中して知見がたまるので
めちゃくちゃ効率的！かつお客様も楽しめる。
最強のカテゴリー『パラレルスイーツ専門店』
年中売れる商品を作り続けることができて、
その時しか食べられない面白さもあります。
いつかそんなお店が増えるでしょうね😅
日本で最初の人として、
ジャンルを作って確立するにはどうしたら良いと思いますか😂✨
今日もよろしくお願い致します✨
パラレルスイーツ屋さんとして、
カキ氷は10月までやるのですが、
そろそろ次のワッフル🧇を企画中です！
そして、そのあとはクレープ屋さん♪
ワッフルは昨年もやっていたのですが、
クレープは真っ白状態。
機械選びから始める予定です！笑笑
知り合いが名古屋の豊橋でクレープ専門店をしているので、色々教わりながら準備します！
これを、インスタ、Twitterなどでプロセス伝えて注目を集めてリリースには行列を作りたいです笑笑
そして、最近始めたYouTubeでも伝えていって楽しみたいです！
何かフィナンシェでアイデアが有ればと思って投稿しました！
良かったらご意見ください🙌✨✨✨
YouTubeチャンネルはじめました！
https://www.youtube.com/channel/UC8nmxbTBWLkPg1S4KPRlU8w
歩いてきました😂
https://www.instagram.com/tv/ChQf1aIqSMD/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
『法隆寺テクテクマップ』
開始です！
https://www.instagram.com/p/ChPP0C1vDcA/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
ひとまずはこんな感じです！
https://www.instagram.com/p/ChDnzC0v-nE/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
メタバースでマップか商店街作れたら面白そう〜🙌🙌
https://instagram.com/stories/takagi_motohiro/2900963223933128069?igshid=YmMyMTA2M2Y=
詳しくはまたアップします！
いやぁ、コンテンツ！
なかなか苦戦しております🤣
ただ作るだけならできると思うんです。
きっと見てくれる人の気持ちに寄り添ったりも。
ずっとインスタ5年ほど毎日投稿もしていたので😅（今はコンテンツに集中してるので時間はさけてませんが）
ほんとこのフィナンシェくらいですよ。
やらせていただいてるのは。
分からないことが分からない😂
2回目まで作って、やり直してますが、
組み立て方が単純に分からないのだと思います。
論理的、抽象、具体。
とにかくコンテンツを受ける方に分かりやすく。
そもそものテーマも大丈夫か？とか考えちゃう😅
はじめは
《自分ブランド構築講座》だったんですね。
今は
《「じぶん」ブランディングガイド》に変更
ブランディングが必要なのはもうビジネスやる人だけの問題では無いですよね。
日常の自分をブランド化していく必要があると思うんですよ！
がんばろー💪💪💪
かれこれ着想から5ヶ月がたとうとしています。
チカラはついてるはず。
リリースよりも、チカラを付ける時期だと思ってがんばりますっ！
暑いですねぇ〜💦
子供の保育園で陽性がでたので自宅待機。
お店も休むことに🤣
最近ようやくお客さんが戻ってきたのに。。
今、作っている「ブランド構築の講座」
やり直しをしています。
3回目。
ただ、やり直すたびにブラッシュアップ⤴️
できていると思います。
この後、コンテンツを量産するつもりなので
しっかりと今のうちに「手数」を増やすつもりで試行錯誤しています。
これって、実はぼくには大切な時間。
こう見えていきなりなんでもできないタイプなんです。
結構噛み砕いて理解して腑に落ちないと前に進めないタイプ。
ややこしいんです。
なんでか？そもそも？とかの疑問が。。
子供の頃も方程式を覚えるのが苦手。
というか、理解できて無いものを使うのが無理。
まぁ、そんなこんなで、
コロナで仕事ができない状態でもやること満載で
1日中こもってます😅
奥さんが息子を見てくれるからありがたい。
尻が出てるけどこの写真は投稿して大丈夫か？
今日もコツコツコンテンツです。
どこに苦労してるかというと、
頭の中のことを体系だてて書き出すこと。
お菓子の作り方なら
まだやりやすいんです。
答えらしきものがあるから。
ただ、ブランド を立ち上げる時のお話となるとなかなか難しい。
色んな方法があるので、
そこで自分の経験上で本質的なことをお伝えしようとしています。
で本質的なことは抽象的。
それを学んでもらう方には具体的に伝えないと分かりにくい。
この抽象と具体の狭間で
『どうやって伝えるのか？』
大体6章だてくらいなのですが、
抽象化していくとほぼ似たような内容になる。
目の前に人がいたら
眉の動き、頷き、ちょっとした所作で
話かたを変えたりするんですが、
目の前に人が居ないから
中学生でもわかるようにしなくちゃなんない。
まぁ、でもやりかけたことなので
最後までしっかりがんばります💪
いつもありがとうございます！
うちの嫁さんのお店
『3F上ル』（サンガイアガル）
がなんとか1周年です😊
実はうちの嫁さんとは
かれこれ一緒に仕事をして19年。
長い道のりです。
嫁さんの人生の半分はぼくと一緒😅
その嫁さんのお菓子が発表できる場所をと考えて作った嫁さんが主人公のブランド。
「立場は人をつくる」というか
しっかりしてきてくれました😄
個人事業主としても嫁さんが代表なので
今となってはそれも良かったなぁと実感しています。
ともあれ、1年経ったらなんかちょっと見えてくるものがあるので、ルーティンになりすぎない様に楽しませるお店でありたいと思います💪
いつも読んでくださって
ありがとうございます😊
高木です！
ここのところなかなか「おはせか」しか投稿できておらずで、申し訳ありません🙇♂️
ずーっとコンテンツを作っております。
今はシングルタスクで
『目指せ!Udemy講師！」です😅
パティシエとしての28年間と
店舗経営者としての12年間の自分の持っている想いなどをぶつけたものにしようと考えています。
「自分ブランド構築講座」です。
想像以上に大変な作業で片手間ではできないと判断。
なので極力やらないことを決めて集中しています。
少し前まではオンラインサロンも作ったりもしていたのですが、今は相方に任せて離れています。
シェアキッチンと『3F上ル』（サンガイアガル）だけがぼくのコンテンツ以外の仕事です。
何をしているのか？
経験をアウトプット、足りないことをインプット
ほぼこれだけです。
それをパソコンを使ってキャンバでまとめています。
最初は大変なだけの作業でしたが、カタチができてきたらだんだんとワクワクしてきました。
これだけ他のものを切り離して、自分の頭の中のことに集中してアウトプットした時期はないんじゃないか？と思います。
唯一このフィナンシェがぼくのコミュニティになっています😅
「シェアキッチンの全国展開」を考えた時に
必要になってくるのはキッチンを使う人たちのための教科書ではないか？と思いたちました。
すぐにキッチン作って拡大したらええやんか？
やりながらでもいけんのちゃうの？
って最初は思ったりしてあれもこれも手を出していましたが、それでは中途半端なものができて、頼ってくれる人たちをいつか困らせてしまう。
そして、きちんともっと自分自身勉強したい。
結構本気でそう思ったので、色々決断しました。
正直、収入も減るし、先も見えない。
売れるか？なんて分からない。
けど、この決断は間違ってない。
せっかくの人生だからやりたいことをやってみよう。結果はどうあれ必ずチカラはつく。
そして、今後同じ様に挑戦する人たちのためにも同じ道をまずは僕が草を分けて先に歩いていこう。と。
偉そうなことを言ってますが😅お店をしていた頃から自分自身はあまり変わっていないと思っています。お菓子がコンテンツになった。
応援のスタイルが背中を見せることから後ろから押すことに変化したんだと思います。
子供ができて、人生の主役の立ち位置が変化しました。自分が先頭きって進むんだがちょっとスタイルが変わったって感じ。
良く漫画とかで、主人公がいて、そのストーリーのはじまりの時にプロローグでちょっと絵のスタイルが違う見開き2ページだけで語られる世界の人。みたいな感じの中の人😅分かりにくいか？
まぁ、会う人は減りましたが自分的には充実した日々を送っています！
あさから長文失礼しました！
良い1日を♪