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熱海は昨夜からシャワーのような雨がずっと続いていて、先ほど少し止みましたがまた少し降り始めたようです。
それでもこの辺りが冠水になったりしないのは海も近く水はけが良いからなんですかね…
ニュースを見ると浸水や冠水被害に遭われている地域もあるようで、だんだんと台風も近づいて来るので、何卒十分にお気をつけください🙇♂️
秋のカクテルメニューの準備を進めています。
今回のご紹介は、
「フレッシュレモングラスのモヒート」
通常モヒートはラムベースなのですが…やはり弊社はジンの蒸溜所なので…😅、ジンで合わせました！
ミントは、ヘミングウェイが本場キューバで愛したモヒートミントとして知られるイエルバブエナを使用し、熱海産のフレッシュレモングラスと合わせました♪
ジンとの相性もバッチリで、口の中で香りが広がります！
BARの方では秋のドリンクメニューを進めてまして、蒸溜所の方も製造の準備を進めています。
製造免許が取れると、税務署からタンク検定の指導が入ります。
タンク一つ一つの内容量を正確に測る必要があり、これをやらないとお酒造りができません。
検定をするためには、流量計という機器を使用するのですが、こちらは購入するとかなりの金額なので、税務署から貸し出しをしてもらえます。
但し、製造免許が取れてからの予約制ですので、貸してもらえるまで少し時間がかかります。
検定方法も細かく、東京から設備機器メーカーが来てしっかり指導が入り、一本ずつタンクを検定していくので数日間かかります。
製造免許が取れたらすぐに作れますよーってわけではなく、このようにいろいろ段取りがあります…汗
フィナンシェご参加いただいてる方にはいち早くリリース日をお知らせ致しますので、もうしばらくお待ちください。
しばらく投稿できていなくすみません🙇♂️
いよいよ製造が開始するので、いろいろ準備に追われています…
リリース日はしっかりご案内しますので、引き続き宜しくお願いします！
今月の営業カレンダーに花火の開催日も載せたのでチェックしてみてください^o^
今日からフードメニューを少し増やしました！
ジンに合うちょっとしたおつまみです😊
熱海の猪のジャーキーだったり、橙とジンが入ったレーズンバターブレッドだったり、
特にオススメは、タコスとフムスです😋
ジンとの相性抜群ですので、是非お試しください！
製造免許取得しました！
試験蒸留開始します！
リリースや先行発売等の詳細は、
トークン数の多い方からお知らせ致します。
また、30日（火）は、
スタッフと一日かけてボタニカルの採取で、
臨時休業とさせていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します🙇♂️
蒸溜所の前からこんな感じで見れますよ！
熱海では毎年15回ほど花火大会を開催するんですが、毎回演出が変わるのも楽しみの一つです。
熱海の花火はかなり近い距離から見れるので迫力があり、本当にオススメです！
次回は8月5日（月）、20時20分〜
月曜日は通常定休日なのですが、この日は営業します！
テイクアウトもやってますよー♪
是非お待ちしております！
暑かったーー💦💦
こちらのブルーベリーは完全有機栽培、いろんな品種があり、それぞれ特徴があります。
こちらもカクテルに使用したり、ジンでも使おうと思ってます♪
夏みかん収穫して来ました♪
夏にピッタリの、爽やかながぶ飲みカクテル作ります！
是非お待ちしてます😊
子供たちの太鼓を叩く姿が可愛かった😊
各町内のアイデアを駆使した装飾山車が、夜になると光輝いていて、熱海っ子パワーとたくさんの観光客ですごい賑わいでした。
今年いらっしゃれなかった方は、来年は是非！
毎年、7月15日16日です！
宮神輿担いできました！
夜も営業しています！
ワッショイ！
酸味と甘味のバランスが最高です♪
来週は夏みかんを収穫だなー！
続々とフルーツカクテル始めました♪
・ニューサマーオレンジフィズ
・キウイギムレット
・バレンシアオレンジブロッサム
・スイカのサマーソルティドッグ
・エスプレッソマティーニ
是非お待ちしております！
我々も担ぎます！
ワッショイ！
オープン15時〜、テイクアウトもやってます！
是非お待ちしております♪
今日収穫したばかりバレンシアオレンジを今夜はカクテルにしようかな！
平井スイカのソルティドッグ
熱海の隣町、函南の特産品平井スイカ、
一般的なスイカは糖度10〜11度に対して、平井スイカは13度ととっても甘いです！
搾りたてのスイカとクラフトジンを合わせて、グラスのリムにほんの少し岩塩を付けて召し上がれます♪
季節限定、ノンアルコールもご用意して、是非お待ちしております。
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ジンモヒート
https://www.instagram.com/reel/C81-7XQy238/?igsh=MTI3eTFkM3N0ZzNybg==
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