KYUKON WAGYU プロジェクト | きゅうこん 目黒駅から徒歩5分にある焼き肉レストラン「きゅうこん」は、肉師®という名で全国の牛や羊、豚などの農家をまわり、良い肉を適切に届けることを仕事にしている山瀬健策が厳選し、こだわり抜いた料理をご提供いたします。
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・霧雨
・15℃
おはようございます。
昨日の競りで
500頭を超える子牛の中から
ちょっぴり赤毛の美人さんと
ビビビっと運命の出逢いを😍
わたくし肉師®︎
不束者ですが
これから20ヶ月間
よろしくお願い申し上げます。
皆さん
この子の名前
考えといて下さいね〜♪♪
始まりました〜🐃🐃
・曇り
・4℃
菊池の車窓から〜♪♪
では
【Kyukon Wagyu】
の競りに
出発進行〜〜🐃🐃
いよいよ
明日❗️❗️
【Kyukon Wagyu】
と
御対面〜〜😍😍
本日は、当日の段取りの打合せをしました！
あと、2日！
初期サポーターもご紹介させてもらっています。
ありがとうございます！
https://kyukon.tokyo/kyukon-wagyu
お昼の時間です。
お昼は何食べますか？！
あと、3日！
寒い日が続きます！
牛も寒いのかな？！
休養日、心身共にリラックスしてください！
本日もよろしくお願いします！
晩御飯にお肉は、食べますか？！
競りまで、あと5日！
よろしくお願いします！
本日は私からご案内をさせて頂きます。
寒い日が続きかすが、肉を食べて、よく寝て、お身体ご自愛くださいませ！
よろしくお願いします！
の皆々様
おはようございます。
2月9日（木）
の競りまで
ちょうど1週間
となりました。
いよいよ
皆様と
＂Kyukon Wagyu＂
との運命の出逢い
そして
プロジェクト本格始動まで
カウントダウン
です🐃🐃🐃🐃
きゅうこんからのお知らせです！！！🥩
【２０２３年初めてのイベント】
！！２月２３日開催！！
熊本を代表する赤牛
これからどんどん推されていく和王
山瀬牧場でも飼育が始まった羊
肉師・山瀬
最も注目しているこの三種のお肉を味わい尽くす素敵な集いを開催！！
変に手を加えず、素材が持つ本来の味を最大限に引き出し
『うまい！』を追求してきた肉師・山瀬ならではのお料理をご堪能ください。
熊本県菊池市で生まれ育った肉師・山瀬、自らの家も生産農家である為
ただ消費するのではなく、生産農家の次の時代に、飲食業界への橋渡しと
自らが先頭に立ち、地方からの改革を推し進めております。
当グループのソムリエが厳選したワインとのマリアージュも御楽しみください。
会費は全込で15000円！
仕入れ次第で還元出来れば追報いたします。
２月２３日はーー
みなさん予定空けといてくださいねっ。
参加方法は
○店舗に電話（050-5462-1159）
○きゅうこんスタッフに連絡
○この投稿にコメント
していただければ席確保いたします。
疑問点もございましたらお気軽にコメントください！
お待ちしております♪
本年もよろしくお願い申し上げます。
皆様におきまして、良いお年である事を心からお祈り致します。
昨年は、kyukon プロジェクトを通じて、こちらのコミュニティを開設する事が出来ました。
新しい取組で、まだまだ小さな一歩ですが、大きなうねりに、爆進したいと思います。
皆様の肉始めは、いかがですか？！
私は、「きゅうこん」のお節で迎えております。
職人の手作りは、最高です。
本年もよろしくお願い申しあげます。
2023年 元旦 代表 阿部洋介
皆様
如何お過ごしでしょうか？
いよいよ
年明けから
【九魂和牛プロジェクト】
大きく動き出します！
まず
仔牛の競り
に関しまして、
年明け最初の競りが
1月12日・13日
に開催されます。
しか〜し
ここはもう少し
焦らさせて頂きまして……
満を持して
＂2月9日＂
の競りに参加したいと思います❗️
その後は
仔牛の
山瀬牧場
搬入。
仔牛の
名付け。
山瀬牧場
訪問ツアー等々の
イベントが控えております。
あっ、
仔牛の名前が決まったら
耳標に名前を印刷した
オリジナルグッズも製作予定ですので
お楽しみに〜〜♪♪
今日はクリスマスイヴですね〜。
素敵な週末をお過ごしくださいませ❤️🔥
我が家のクリスマス定番お肉料理がありましたら、是非コメント欄から教えてください！
サンタがやってくるかも？？
お待ちしてます🎉
おはようございます🌞
今夜21時からツイッター配信があります！
タイトルはずばり
<1時産業(食)対談 九魂チームにファンディングについて聞いてみた〜FiNANCiE>
山瀬&阿部が揃って参加します！
ぜひリアルタイムでお聴きくださいませ❤️🔥
※今後の展開で気になることなど何でも聞いてください
https://twitter.com/i/spaces/1mrGmkLEePzxy
代表の阿部でございます。
昨日、トークンホルダーの方が、初めて焼肉きゅうこんに遠方からお越し頂きました。
直接、お会い出来た興奮冷めやまらないので、ご報告をさせて頂きます。
こちらのプロジェクトや、牛についてのお話しが出来て大変貴重な機会でした。フィナンシェ様を通じた出会いです。大変有難いです。嬉しいです。
焼肉きゅうこんも、まだまだ至らないところや、自分のイメージの再現も60%ぐらいです。レストランは時間をかけながら、成長し育んでいくものでもあります。頑張って日々精進をします。現在のお客様は、地元の方、デートや、ご接待、ご家族、スポーツ関係者の方といった幅広いご利用を頂いております。
活動をする中で感じるのは、レストランは生産者様と力を合わせて、価値創造をする事が大切だと思っております。もっともっと事業の魅力をお伝え出来るように、アイデアや工夫をして参ります。皆様におきましては、事業において忌憚のないご意見ご指導をドンドン言ってくださいませ。
お店にお越しの際は遠慮なく、お気軽にご連絡をください。スタッフの励みにもなります。
師走のお忙しい折、お身体ご自愛ください。
たくさんのご支援、ご参加いただき誠にありがとうございます。
マーケット公開価格は「1トークン=1.515円」に決定しました。
約20ヶ月後の優待販売への参加条件となるトークン保有数は「6,600」とさせていただきます。
これからもKYUKON WAGYUを応援よろしくお願いします🫶🏼
この度は、初回サポーターへのご参加ありがとうございました。
いよいよ、これからがスタートになります。
お肉は、私共におきまして日常的な食べ物です。Kyukon和牛が目指すのも、高級品ではありません。日常で頂きながら、そのプロセスやストーリーを感じてもらう事が大切だと思っております。
日本は少子化、担い手不足。世界は人口増加で、爆発的な胃袋の拡大が待ち受けております。これからの食の課題は、お肉だけに留まらず、全方位で立ち向かう必要があります。
今回をキッカケに、そういった事を体感して頂ければ幸いです。
小さな一歩から、大きなうねりに。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
代表者 阿部洋介