熊本の澄んだ空気や清らかな水、恵まれた自然、清潔な環境のなかで、育てられた和牛。​ 美しい霜降りと、柔らかくとろけるような味わいが特徴です。​ ※やまこは「和王」です。

飛騨牛銘柄推進協議会が規定した、複数の基準をクリアした黒毛和牛を「飛騨牛」と呼びます。肉質がきめ細かくてやわらかいだけでなく、美しい霜降りと口の中でとろけることが特長。芳醇な香りと、その奥深い味わいが多くの和牛ファンを虜にしています。

「但馬牛」のなかの選りすぐられたものにしか与えられない称号です。​ その定義は数あるブランド和牛の中で日本一厳しいとも言われており、神戸肉流通推進協議会にて厳格に管理されています。

​​日本三大和牛、国内最古のブランド牛で、鈴鹿山脈からの良質な水と湖東平野に広がる肥沃な土壌という最適な環境に恵まれ、栄養バランスに配慮された飼料で育てられた東近江市内で生産され、味は肉がきめ細かでやわらかく、美味しさがギューっと凝縮されています。

牛のブランドといってもたくさんありました。​ 選択肢にないブランドでオススメを教えてください。