【8】完熟なすジャポネソースのはじまり

完熟なすジャポネソースの始まりは、
阿部農園さんのInstagramの発信でした。

画面越しでも伝わってきた、
野菜へのまっすぐな想い。
「この茄子で、何か一緒につくりたい」
そう思って、お声がけしたのがすべての始まりです。

去年の6月から、
茄子についてたくさんのことを教えていただきました。
知れば知るほど、茄子のポテンシャルの高さと、そこに込められた愛情を感じるようになりました。

阿部ご夫婦の明るくやさしい人柄。
そのままの想いが、野菜の味になっていること。
そして、クロキのこれからの挑戦や夢までも受け止め、「応援してるよ」と言ってくださったこと。
その一言が、何よりの原動力です。

半世紀以上お肉を扱ってきたクロキが大切にしてきたのは、
「特別な場所で食べるごちそうではなく、家庭　の食卓でこそ、本当に美味しいお肉を味わってほしい。」

だからこそ、お肉と一緒に食べるものも、
「誰が、どんな想いで作ったのか」が見える素材でありたい。

そうして完成したのが、
完熟なすジャポネソースです。