【2】なぜ、茄子なのか？

それは
お肉の旨みを、引き立てる野菜だから。

ドレッシングの中でも
私たちの食卓に馴染みの深い
ジャポネソース

実は、福岡県発祥とも言われています。
※諸説あり

一般的なジャポネソースは玉ねぎを使いますが、
KUROKIは、あえて「茄子」を選びました。

茄子は加熱すると、
とろけるような食感と、深い甘みが生まれます。
さらに粘度が高く、お肉によく絡む。

だからこそ
「お肉の旨みを邪魔しない」「引き立てる」
という考えのもと、
茄子のまろやかさと甘みを最大限に生かしました。

お肉の味を濃く感じられる、
それが「食肉卸が本気で作った」ジャポネソースです。

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この商品は、
Makuakeにて先行受注を行います。

🗓️2月20日（金） 受注スタート

今回のMakuake出品は、
「新しく定義した KUROKI のはじまり」を
かたちにするプロジェクトです。

新しい一歩を、
ぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです。

どうぞよろしくお願いいたします。