本物の包丁を知っていますか❓先日母校の東京藝術大学で開いた講義では、世界最高峰の包丁たちがズラリと並び、学生や社会人の生徒さんたちも興味津々👀日本の刃物の歴史がいかに、日本の暮らしや生き方を支えて来たかを学びました。

〝衣・食・住〟とよく言いますがこれ自体、
茶道や懐石料理の世界であり、アートなんです。

そして日本人は包丁も、お米も、砂糖も
〝研ぐ〟人たち。

つまり〝研ぎ〟という日本の技術は、すべてのものづくりを支えて来たと言っても過言では無いんです🔪✨

東京美術学校の創始者(東京藝術大学の前身)の
岡倉天心は、1906年に「茶の本」をNYで出版。

世界に〝日本人の暮らし方や生き方そのものが
アートである〟ことを伝えた人でした。

藝大でのものづくりをはじめ、日本の食やアートはいま世界に注目されています🍵🍣🌏

和食を通じて〝ものづくりの原点〟
〝世界中の人が日本のものづくりに触れられる場〟
をこれから作っていきます。

私たちと一緒に〝日本に生まれてよかった〟
そんなふうに思える世界をつくりませんか💓

スクールでお待ちしています😊🔪

※写真は、日本最高峰の包丁を扱う「髙鳳」というオリジナルブランドの包丁たちと、国内外のエリートシェフ達に包丁を届けている川端さんと。ものづくり好きが集まる藝大での講義は、めちゃんこ盛り上がりました❣️

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