災害が起こったとき、ライフラインで最も先に復旧するのは❓電気だと言われています💡そんなときに役立つのが意外にも⁉️ホットプレート。このホットプレート、実は和食に起源を持つんです。

夏休みともなれば、ホットプレートが活躍するというご家庭も多いのではないでしょうか🍉

なのでふだんからホットプレートを活用する習慣をつけておくと、いざという時にも役立ちます。

ホットプレートの利点は〝高温を保てる〟ということ🔥

最近の家庭用の調理器具は〝安全〟ということも考えられているため、ある一定の温度を超えるとセンサーが働いて、本来の加熱調理が難しい場合も多いです。

でも安全にさえ気をつければ、コンロ調理ではできない、新たな食材の一面や料理を見出せることも✨🔪

火加減や温度加減って、思った以上に食材を大きく変えてしまうんです。

さてホットプレートが和食に起源を持つと冒頭で書きましたが、それは〝鉄板焼き〟です。

包丁をはじめ〝鉄〟という文化も、日本が生み出してきた独自の技術。

ホットプレートを使って、あなたならどんなお料理を作りますか❓

本物の和食を学べば、本質からはずれない、自分のお料理ができるようになりますよ😉

※写真は、深川飯ふうの炊き込みご飯。ホットプレートは高温をうまく保ちながら炊飯できる利点があるので、お米もとっても美味しくなります🍚

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