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　　　　ヒトと穀物の物語 五穀塩断ちって？
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今日昼12:30から🍚お米のお料理ライブやります↓


雨不足により🥵
今年もお米があまりとれないのでは❓
そんな不安が広がり始めています。

私の日本料理スクールでは、毎年この時期に
【五穀塩断ち合宿】を開催するのですが、

〝ヒトと穀物ってどういう関係なんだろう❓〟

そんなことを考えながらお料理したり🔪
食べたりする講座です😊🍚
今日は初日の食べ方を大公開します✨

当たり前にあると思っていたお米が無くなって、
大混乱に巻き込まれている〝令和の米騒動〟

どうして、お米や穀物を食べるの❓
お米を育てることで、
日本人の生活はどう変わったの❓
お米って本当に体にいいの❓

【五穀塩断ち】という日本古来の食べ方を通して、
お米と日本人について改めて考えます😉🌾

ぜひライブを見にいらして下さいね💓

💡五穀塩断ちとは、修行僧の行の１つで、
和食を考える上で、とても興味深い食べ方です🔪
(古事記によると📖五穀とは稲・麦・粟・大豆・小豆のこと)

※ライブでは、こんにゃく麺を使ったカルボナーラを作ります

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