新山大地 | SAKENOVAオーナー
2025年12月20日 09:12記念すべき第一弾商品として、試験醸造酒「SAKENOVA Crafted Series -Brew Note 001 HONEY-」をリリースいたします！
佐渡島で採れた、国内流通わずか0.2%という希少な非加熱ハチミツを副原料に使用。
火入れをしない生酒ならではのフレッシュさと、ハチミツの風味が調和した、これまでにない一本です。
12月21日（日）11:00より販売開始予定です！
https://sakenovabrewery.jp/products/brewnote001
佐渡島で採れた、国内流通わずか0.2%という希少な非加熱ハチミツを副原料に使用。
火入れをしない生酒ならではのフレッシュさと、ハチミツの風味が調和した、これまでにない一本です。
12月21日（日）11:00より販売開始予定です！
https://sakenovabrewery.jp/products/brewnote001
Brew Note 001 HONEY
2年以上の歳月を経て、SAKENOVA BREWERYが佐渡の地で自社醸造の第一歩を踏み出しました。夢にまで見たこの瞬間、不安と期待が入り混じる中で生まれた最初の一本。それが、私たちの新たな挑戦を記録する「Crafted Series（クラフテッドシリーズ）」の幕開けを飾る「Brew Note 001 HONEY」です。 ※こちらの商品は生酒のため、要冷蔵商品です。必ず冷蔵庫で保管をお願いいたします。 お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁じられております。 アルコール度数 14% 日本酒度 -7.4 精米歩合 60% 使用酵母 901 副原料 ハチミツ 内容量 720ml