昨日は、世界最優秀ソムリエに選ばれた田崎真也様が蒸溜所にお越しくださいました。

スタンダードボトルのブレンド前（全6種類のスピリッツ）とプロトタイプ、ブレンド後も含めた計8種類の香りを評価していただく貴重な機会と、「熱海らしい、ねらっている味わいがしっかり表現できている」と大変ポジティブなコメントをいただきました。
また、なかなか気づかないような鋭いご質問やご指摘、アドバイスもいただき、改めて世界のソムリエとして感銘を受けました。

この経験を活かし、さらに美味しいジン造りを追求して行きたいと思います！