FiNANCiEサポーターの皆さま

これまで準備を進めてまいりました
Satologue レストラン棟、サウナ棟が
いよいよ明日5/16(木)に、オープンいたします！

コンセプトムービー


里とつむぐ、物語。をコンセプトに
青梅線沿線に広がる里山のいとなみを受け継ぎ

レストランでは地域のつくり手たちから
届けられる食材と地元の食文化の継承、
そして捨てられてしまう食材に
新たな価値を吹きこむこともめざします。

サウナは林業で栄えた歴史を背景に
奥多摩の木材を薪として使った
本格的な薪サウナ。
川の水を引いた水風呂や
緑あふれるフィールドでの外気浴で
「木」と「水」と「空気」を
全身でお愉しみいただけます。

レストラン棟、サウナ棟は
今後 客室棟が完成するまでの先行開業であり
まずはスタートラインに立つことができました。

古民家を再生しているため予期せぬ建築の課題や
レストランの度重なる試食会、
予約システムの検討からサービスの考え方まで
本当に１からつくりあげてきましたので、
私たち沿線まるごとスタッフにとっては
歴史に残る特別な１日になりますし
この日を迎えられるのは、
FiNANCiEでご支援いただいた皆さまのおかげです。
改めて感謝申し上げます。

以前アナウンスさせていただきましたとおり、
初期ファンディングにて
「個人支援向けコース①10,000ポイント」を
お申し込みいただいた支援者様には、
5,000円分の食事券を発送いたしました。

ぜひ、青梅・奥多摩の地に足を運んでいただき
私たちの世界観に共感いただけると嬉しいです。

ご予約先（ホームページ）
https://satologue.com/

Satologue（さとローグ）｜里とつむぐ、物語。青梅線沿線の自然とくらしをまるごと楽しむ、レストラン&サウナ
奥多摩のレストランとサウナ。沿線の自然を五感で楽しむ、さとローグ（Satologue）の公式サイトです。