「人もより良く発酵」を掲げる発酵食作家の園山真希絵さんが北海道・帯広で創業75年の老舗大豆食品会社を事業承継。その食にかける想いとは
発酵食作家の園山真希絵さんが2023年3月末、帯広に本社を構える昭和22年創業の『ヤマイチ日向醗酵食品 株式会社』の事業継承に伴い、『株式会社 河村食材』の後谷紘輝さんと共に代表取締役社長に就任しました。同社の歴史と想いに共感し、今回の良縁が結ばれたと言います。料理研究家・発酵食作家として長く取り組みを続ける園山さんの“食”にかける想いとは何か。今後の展望も含めて取材しました。

【小麦の奴隷】北海道限定「ザックザク納豆カレーパン〜十勝の会社の十勝の大豆　大粒納豆使用〜」を4月29日より期間限定で販売開始
エスダムスメディアのプレスリリース（2023年4月27日 14時30分） 小麦の奴隷 北海道限定[ザックザク納豆カレーパン～十勝の会社の十勝の大豆　大粒納豆使用～]を4月29日より期間限定で販売開始

【参加者募集】7/13開講！ 山形県金山町で森の暮らしを体感し、サスティナビリティとデザインを学ぶ「カネヤマノジカンデザインスクール」の受講生を募集！（6/28応募締切）
山形県の北東部、最上エリアに位置する金山町。美しい四季折々の自然や、豊かな芸術文化が根付いた街並みを背景に、独自の時間が流れるまちです。そんな金山町とソトコトがコラボし、自分や地域の暮らしを考える講座を開講します。金山町の守るべき歴史や文化や芸術、景観を通して、自分と地域の未来を創造するための「サスティナビリティ」や「デザイン」を学んでいきます。地域の内・外を越えた新しく楽しいコミュニティで、自分らしい地域へのかかわり方を見つけませんか？ 応募はソトコトのウェブサイトから！

SDGsメディア「ソトコト」のソトコト・ネットワーク、「FiNANCiE」でトークン発行（あたらしい経済） - Yahoo!ニュース
トークン発行型クラウドファンディングサービス「FiNANCiE（フィナンシェ）」が、ソトコト・ネットワークによる「ソトコトDAO」の始動と、同プロジェクトのトークン新規発行および販売開始を5月26日