SNSコメント案（読みやすく整理版）

皆様こんばんは。
少しバタバタしておりました。

さて、KYUKON WAGYU PROJECT、
3頭目の一頭買いを行います。

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これまで取り組んできて、色々わかってきた事があります。

焼肉屋で扱いきれない部位
（スネ・ナカニクなど）は、

フレンチの煮込み系通販と相性が良いこと。

また、肉販売に関しては、
品質保持の観点から、

一枚一枚シートを挟んだスライス冷凍
が最も状態が良いこと。

色々試して、今の形に辿り着きました。

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今回の山瀬牧場の肉は
A5・BMS9。

百貨店と比較すると、
かなり良い条件で提供できています。

贈答にも向いた商品です。

相対で購入した牛を、
肉問屋がそのまま加工し、
シートを挟んで冷凍しています。

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今回は、

* フィナンシェポイントを使ったリワード販売
* 一般通販販売

両方で展開しています。

（10,000円以上送料無料です）

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僕自身、
レストランは「生産者を表現する場所」だと思っています。

焼肉という業態の中で、
それをどう形にするかを考えています。

普段何気なく食べているお肉も、
生産・流通・加工、様々なプロセスを経て、
消費者の手元へ届いています。

その背景や想いまで、
少しでも届けられたらと思っています。

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先日、パリへ出張してきました。

ヨーロッパの高額食材を見ていて感じたのは、
「どれだけオーガニックに向き合っているか」
という価値が非常に大きいこと。

もちろん、
意識の高い食だけで世の中は回りません。

ただ、日常の中で少しでも
“食のプロセス”を感じてもらえるようなプロジェクトを、
これからも続けていきたいと思っています。

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持続可能にするためには、三方よし！
が必須です。
山瀬牧場、当社、お客様が対象です

どうぞよろしくお願いします。

https://gochisoh.com/pages/kyukonwagyu-fukuyuri

国産黒毛和牛「ふくゆり」一頭買い 特設販売ページ
KUKON WAGYUプロジェクトにおいて山瀬牧場で肥育してきた黒毛和牛「ふくゆり」の一頭買い 特設販売ページです。

名前は、「ふくゆり」！