３，Distillery WaterDragon (三島製造)On Spring、Bar WaterGateで発売に先行してご提供開始！

皆様お待たせしました！
三島製造のOn Spring、１０月１８日発売となりました！なんとBar WaterGateでは、発売に先行して三島製造のOn Springをお楽しみいただけます🌸

この機会にぜひ、Bar WaterGateへお越しください！
《三島バルチケットでもご賞味いただけます🤭》

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【蒸留責任者の山口歩夢のコメント】
前回よりバランス感が向上し、桜、柑橘の香りがふわっと香り、その後は飲むたびに使用したボタニカルの香味が次から次へと変化します！
シンプルな割りものだとソーダと、烏龍茶割がおすすめ！（花などが入った高級中国茶で烏龍ハイを作ったような感覚）
ぜひ新しいOnSpringを先行してお愉しみ下さい！
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On Springの第一弾は、昨年より販売していましたが、まだ三島に蒸留所が建設できておらず、鹿児島県、小牧醸造での委託製造をしていました。
今回、再制作にあたり、前回と一部製法を変えて製造を行いました。

① 蒸留機の違い
前回までの蒸留では、小牧醸造さんのステンレス製蒸留器を使用。
今回は、Distillery Water Dragonの銅製蒸留器を使用。精留塔は使用せず、単式蒸留で仕上げています。
これにより、銅イオンによる雑味の吸着が行われ、すっきりとした味わいが生まれました。

② 原酒の変更
前回のバッチでは、小牧醸造さんの麦焼酎を使用していましたが、今回はニュートラルな原料アルコールを使用。
これにより、味わいのすっきり差が際立ち、様々なカクテルの使用感が向上しました。

■商品概要
On Spring （三島製造）
アルコール度数：43％
原酒：原料アルコール
ボタニカル
ジュニパーベリー、梅（梅酒に使用されたもの）、トンカ豆、八朔の皮、
バニラ、レモングラス、生姜、アンジェリカルート、シナモン

▼『三島製造OnSpring』販売サイト
https://whiskey-and-co.com

Whiskey&Co.
クラフト・スピリッツの製造・販売および酒類を中心としたブランドのコンサルティングを行う 「Whiskey&Co.株式会社(ウイスキーアンドコーカブシキガイシャ)」です。 私たちはアメリカ由来の“Bourbon Whiskey”の魅力を伝えるべく、 Japanese"Bourbon Whiskey"Styleを標榜し、クラフトスピリッツ、特にバーボンスタイルウイスキーの製造・販売を中心に、 都市型マイクロディスティラリーの全国展開による各地域の連動的活性化を目指してます。 ブランドテーマは「Playful!!!」(アソビゴコロ)。 こちらのサイトでは、私たちが開発製造を行った製品の販売をしております。 クラフト製造のため数に限りがあり、売り切れの場合もありますが、 みなさまにより良い製品をお届けするために地道に改良を重ね製造を行なっていきたいと思っています。 暖かい目でご支援頂けますと幸いです。 状況は随時SNSにて発信しておりますので、 サイト下部の各SNSマークより遷移頂きフォローをお願いいたします。 蒸留所見学ツアーのお申し込みはこちら： waterdragon.youcanbook.me