「料理人という生き方」

ここ最近ミスが続き、
今日は、大失態をしました。

料理人として、働いてる人のほとんどは、労働基準法を超えて働いています。

本当に自分が将来、料理人として生活できるのか？

周りの同業者と比べ、そこまで料理が好きではないんじゃないか？

ストレス社会を解決したいはずなのに、自分自身がストレスを抱えすぎているんじゃないか？

と自分に問う事が多々あり、
自己嫌悪に陥ってます。

そうこういっても仕方がないので、
この流れを断ち切る為、
鍋磨きをし自分の錆びた心も同じように磨けたらいいなと思ってます。笑