🦀【ラーメン試作の裏側】🦀

現在「かにを」では、皆さまに心から美味しいと思っていただける一杯を届けるため、日々ラーメンの試作を重ねています。

写真は、お世話になっています、溝口さんを中心に、真剣に試食している様子です。
スープの味、香り、麺の相性、全体のバランス…どれも妥協せずに何度も調整を続けています。

お届けするその一杯に、たくさんの人の想いと努力が込められています。

🍜 ここで、コミュニティの皆さまにぜひお伺いしたいことがあります。

「皆さんはどんな味のラーメンが好きですか？」

しょうゆ、しお、みそ、とんこつ…もちろん「カニ系ラーメン」以外でも大歓迎です。
コメント欄で教えていただけると、開発のヒントにもなります！


今後も、こうした試作の進捗や裏側を少しずつ共有してまいります。
引き続き応援のほど、よろしくお願いいたします。